Camille Cayran - Cairanne Grande Réserve rouge 2023
93/100
James Suckling
92/100
Decanter
"Il piacere di stare insieme con un buon pasto e un ottimo rosso Cairanne!".
Situato in uno splendido terroir di fronte alle Dentelles de Montmirail e al Mont Ventoux, questo Cairanne rosso ha un colore rosso intenso con riflessi violacei. Potente, con frutta concentrata (ciliegie nere, ribes nero) e spezie (pepe, cannella, liquirizia) al naso, rivela una grande struttura al palato. Corposo e concentrato, con bei profumi di frutta e spezie. Il finale è lungo e rotondo, tipico della denominazione Cairanne.
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Occhio
Colore rosso scuro con riflessi violacei
Naso
Potente, con frutta concentrata (ciliegie nere, ribes nero) e spezie (pepe, cannella, liquirizia).
Bocca
Grande struttura, corposità, concentrazione, splendidi aromi di frutta e spezie, finale lungo e rotondo tipico della denominazione Cairanne.
Servire
A 14-16°C
Aperto
1/2 prima
Bevete prima
2031
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con petto d'anatra alle prugne, maialino alla griglia, arrosto di maiale, tacchino speziato, bourguignon di manzo, roast beef, formaggi...
Decanter
Valutazione del vino (guida 2025) 92/100 Medaglia d'argento World Wine Awards (Annata 2022)
Area valutata (guida 2024) Raccomandata
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Creata nel 1929, la cooperativa di Cairanne è uno dei principali attori della regione con i suoi due marchi di punta, Camille Cayran per la rete tradizionale e Victor Delauze per i supermercati. Nel 2020 si è fusa con la Cave de Sainte Cécile-les-Vignes per diventare la Cave de Cairanne Camille & Cécilia. Oggi copre più di 1.100 ettari e sta ampliando la sua offerta con una gamma di prodotti biologici.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noted (guida 2024) Cave coopérative de l'année (Grand Prix de la RVF cave coopérative de l'année)
Informazioni sul dominio :
Fondata nel 1929 nella Valle del Rodano meridionale, la cooperativa di Cairanne è un modello di successo. Si estende su 330 ettari, coltivati da cinquantacinque soci della cooperativa, e produce 13.000 ettolitri di vino. Nel 2014, tuttavia, ha ceduto la sua produzione ai supermercati, con un debito di 8 milioni di euro.
Per rimettere in piedi questa vecchia signora, nel 2015 la cantina ha assunto Denis Crespo come direttore. Grazie alla sua profonda conoscenza delle viti e del vino, è riuscito a convincere i soci della cooperativa che solo la qualità paga, coinvolgendoli maggiormente nella produzione dei vini. L'uva viene raccolta quando è matura e le vigne sono ora lavorate appezzamento per appezzamento. In cantina, ha operato una rivoluzione lavorando i vini con solfiti leggeri, comprese alcune cuvée etichettate come prive di solfiti per migliorare la qualità dei tannini.
Il suo obiettivo: ottenere un maggiore equilibrio. Soprattutto, ha ripensato completamente il circuito distributivo, abbandonando le grandi catene a favore di canali di distribuzione corti, ristoranti e mercati di esportazione. La qualità dei vini ha fatto un enorme balzo in avanti. Salutiamo questo sforzo collettivo, che ha prodotto risultati rilevanti sia per la qualità dei vini che per il futuro a lungo termine dei viticoltori.
Jancis Robinson
Dominio nominale (guida 2023) Consigliato
James Suckling
Vino valutato (guida 2025) 93/100 (Annata 2022)
Dominio nominale (guida 2024) Consigliato
Valutazione del cliente
4/5
sul 1 recensioni
Nota e consiglio di M. GILLES D. Pubblicato su 20/10/2025
Che succo! Con un profilo vigoroso e corposo in questa soleggiata Annata , la Grande Réserve è una Cairanne profonda, opulenta e carnosa, con aromi intensi ed esuberanti di frutta nera in confettura mescolati a note di pepe e mentolo. Il vino è rotondo, concentrato e pieno di energia, con tannini ancora presenti e una sensazione fine e carezzevole. Un finale lungo e potente che avvolge il palato. Prezzo ancora contenuto. Un vino corposo e di forte personalità, da abbinare a una costata di manzo stagionata o a un cinghiale in umido con tagliattelle fresche. Punteggio = 4,1.
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