Château Mourgues du Grès - Costières de Nîmes Capitelle rosé 2021
92/100
Bettane & Desseauve
89/100
Wine Enthusiast
«Un rosé invernale da scoprire»
Un rosé in inverno? Perfetto! Questo rosé ha un'incredibile ricchezza aromatica. Divertitevi a degustarlo alla cieca, potreste confonderlo con un bianco. Al palato è un vero concentrato di fragoline di bosco e rosa avvolto da una bella mineralità. Questa cuvée è perfetta per divertirsi con gli abbinamenti cibo-vino; da provare con sushi, triglie al pomodoro, piatti agrodolci... Questo rosé detto "de saignée", ovvero sottoposto a poche ore di macerazione prima dell'estrazione del succo leggermente colorato, può essere conservato per diversi anni. Un'originalità da scoprire!
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Occhio
Abito color pesca con riflessi argentati
Naso
Ampio e concentrato sui frutti rossi freschi, leggermente tostato
Bocca
Attacco corposo ed elegante, bel equilibrio sulla mineralità, centro bocca soave con note di spezie dolci, finale leggermente salino.
Servire
A 10-12°C
Bere prima
2026
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con piatti esotici e speziati o in abbinamenti dolci-salati, pesce (tonno con peperoni, salmone affumicato all'aneto), gamberi al curry, tajine al limone, grigliate, arrosto di maiale con mele cotogne...
Bettane & Desseauve
Vino valutato 92/100 (Annata )
Tenuta valutata con 3 stelle (una produzione di alta qualità, che può fungere da riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Vero pioniere del rinnovamento qualitativo della denominazione, questa tenuta dispone di terroir variegati che sfrutta per creare assemblaggi equilibrati tra finezza e struttura. Di altissimo livello qualitativo, i vini continuano a migliorare. In estate, François e Anne Collard propongono percorsi a piedi e in mountain bike intorno alla proprietà alla scoperta del loro terroir, della flora e della fauna della regione. Merita una visita! Tenuta d'eccellenza che dispone di alcuni appezzamenti eccezionali di vecchi vigneti, che producono vini regolari e discreti che ci convincono ogni anno.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
François Collard è un habitué della Guida, con vini spesso molto ben posizionati. Insediatosi nel 1994, ha realizzato le prime imbottigliature dai vigneti di famiglia (65 ettari certificati biologici dal 2014) con due etichette: Mourgues du Grès, proprietà del convento delle Orsoline di Beaucaire fino alla Rivoluzione, e La Tour de Béraud, che prende il nome da una torre di avvistamento del XIV secolo che domina la vasta pianura di Beaucaire. Sempre ricchi di idee, i coniugi Collard propongono di scoprire tutte le sfaccettature della tenuta attraverso un sentiero segnalato e dotato di terminali bluetooth.
Wine Enthusiast
Vino valutato (guida 2023) 89/100 (Annata )
Azienda valutata Recommended (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)
Valutazione dei clienti
4/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. GILLES D. Pubblicato su 23/02/2024
Lontano dagli standard attuali, questo rosato è dominato dalla concentrazione del frutto maturo accompagnato da note floreali. Più vivace e dinamico che denso e corposo, è sostenuto da tannini setosi e speziati, e ben teso da una nota minerale che controbilancia la potenza dei 14% e apporta anche equilibrio e molta morbidezza. Sufficientemente ben strutturato da poter essere conservato ancora per un po'. Questo rosato singolare sarà un compagno affabile per un antipasto di salmone affumicato scozzese o per un'insalata Bo bun con piccoli involtini di granchio e gamberetti croccanti. Punteggio = 3,7.
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