Château Mourgues du Grès - Costières de Nîmes Capitelle rosé 2021
92/100
Bettane & Desseauve
89/100
Wine Enthusiast
«Un rosé invernale da scoprire»
Un rosato in inverno? Assolutamente sì! Questo rosato presenta un'incredibile ricchezza aromatica. Provate a degustarlo alla cieca: potreste scambiarlo per un bianco. Al palato è un vero concentrato di fragoline di bosco e rosa, avvolto da una bella mineralità. Questa cuvée è perfetta per divertirsi con gli abbinamenti enogastronomici; da provare con il sushi, la triglia al pomodoro, i piatti agrodolci... Questo rosato detto "da saignée", ovvero con alcune ore di macerazione prima dell'estrazione del succo leggermente colorato, può essere conservato per diversi anni. Un'originalità tutta da scoprire!
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Occhio
Abito color pesca con riflessi argentati
Naso
Ampio e con note di frutti rossi freschi, leggermente tostato
Palato
Attacco corposo ed elegante, ottimo equilibrio sulla mineralità, centro bocca morbido con note di spezie delicate, finale leggermente salino
Servire
A 10-12°C
Bere prima
2026
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con piatti esotici e speziati o in abbinamenti dolce-salato, pesce (tonno ai peperoni, salmone affumicato all’aneto), gamberoni al curry, tajine al limone, grigliate, arrosto di maiale alle mele cotogne…
Bettane & Desseauve
Vino valutato 92/100 (Annata )
Tenuta classificata 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Vero e proprio pioniere del rinnovamento qualitativo della denominazione, questa tenuta dispone di terroir variegati che sapientemente sfrutta per creare assemblaggi equilibrati tra finezza e struttura. Di altissimo livello qualitativo, i vini continuano a migliorare. In estate, François e Anne Collard propongono percorsi a piedi e in mountain bike nei dintorni della tenuta alla scoperta del loro terroir, della flora e della fauna della regione. Merita una visita! Tenuta d’eccellenza che dispone di alcuni appezzamenti eccezionali di vecchi vigneti, che producono vini costanti e discreti che ci convincono ogni anno.
Guide Hachette des vins
Tenuta premiata Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
François Collard è un habitué della Guida, con vini che spesso occupano ottime posizioni. Fondata nel 1994, l'azienda ha realizzato le prime imbottigliamenti dai vigneti di famiglia (65 ettari in agricoltura biologica certificata dal 2014) con due etichette: Mourgues du Grès, proprietà del convento delle Orsoline di Beaucaire fino alla Rivoluzione, e La Tour de Béraud, che prende il nome da una torre di avvistamento del XIV secolo che domina la vasta pianura di Beaucaire. Mai a corto di idee, i coniugi Collard propongono di scoprire tutte le sfaccettature della tenuta attraverso un percorso segnalato dotato di terminali Bluetooth.
Wine Enthusiast
Vino valutato (guida 2023) 89/100 (Annata )
Tenuta classificata come «Recommended» (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)
Valutazione dei clienti
4/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. GILLES D. Pubblicato su 23/02/2024
Lontano dagli standard attuali, questo rosato è caratterizzato dalla concentrazione della frutta matura, accompagnata da note floreali. Più vivace e dinamico che denso e corposo, è sostenuto da tannini setosi e speziati, e ben strutturato da un tocco di mineralità che controbilancia la potenza dei 14° e apporta equilibrio e grande morbidezza. Abbastanza ben strutturato da reggere ancora un po' di invecchiamento. Questo rosato singolare sarà un compagno affabile per un antipasto di salmone affumicato scozzese, oppure con un'insalata Bo bun con piccoli involtini di granchio e gamberetti croccanti. Punteggio = 3,7.
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