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Domaine de la Ville Rouge - Crozes-Hermitage Paul 2013

Crozes Hermitage|Vino rosso|Biografia

4/5 (6 clienti)

2*Étoiles

Hachette

La cuvée Paul è una selezione delle migliori botti della tenuta. Si caratterizza per «un sentore di legno ben integrato, tannini ben presenti e una nota vellutata esaltata da golosi aromi di cioccolato.» (Le Guide Hachette des Vins 2016)

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Sito valutato

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Settore

Domaine de la Ville Rouge

Cuvée

Paul

Annata

2013

Denominazione

Crozes Hermitage

Regione

Rodano

Vitigni

100% Syrah

Terroir

suoli alluvionali sassosi del Quaternario

Viticoltura

Certificata biologica. In fase di certificazione biodinamica

Vendemmia

manuali

Vinificazione

fermentazione con lieviti indigeni. Vinificazione tradizionale (rimontaggio e qualche follatura), seguita da macerazione sulle vinacce per oltre una settimana

Allevamento

1 anno in botti

Gradazione alcolica

13%

Biografia

Sì

Occhio

colore intenso

Naso

complesso di frutti rossi e cioccolato fondente

Palato

molto rotonda e corposa. Finale strutturato

Servire

a 16-18°C

Bere a partire da

2015

Bere prima

2022

Abbinamenti cibo-vino

Si abbina bene a un coniglio alle prugne secche, a un arrosto di manzo...

Maggiori informazioni su Domaine de la Ville Rouge

Maggiori informazioni su Crozes Hermitage

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2026) 1*Stella (Una produzione seria, consigliabile, all’altezza di ciò che ci si può aspettare dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)

Informazioni sulla tenuta:

Sebbene questa azienda vitivinicola sia stata fondata nel 1919, è con l’attuale generazione che sta davvero facendo parlare di sé. Sébastien Girard ha convertito i circa venti ettari alla biodinamica. Nelle zone di Saviaux e Châssis a Crozes-Hermitage, l’uva matura bene, a volte anche un po’ troppo quando il riscaldamento globale entra in gioco. Grazie alla biodinamica adottata qui, le strutture al palato sono preservate, slanciate e fresche, senza cedere all’opulenza né alla pesantezza.