Château de la Selve - Coteaux de l'Ardèche Beaulieu 2021
«Terroir, frutta e un ottimo potenziale di invecchiamento!»
Questo vino rosso da intenditori unisce forza e finezza... Al palato si rivela setoso e generoso, con note di frutti neri, gariga e spezie. Originale nel suo assemblaggio di Cabernet Sauvignon, Grenache e Cinsault, il vino è lavorato con precisione, con un affinamento di 12 mesi in anfore e botti. Una cuvée equilibrata, con un buon potenziale di invecchiamento, che termina con un finale lungo e potente.
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Occhio
Colore rubino, viola scuro
Naso
Espressivo e ricco, con note di frutti neri, spezie e gariga
Bocca
Setoso, rotondo e generoso, fruttato e fresco con una struttura armoniosa, tannini patinati e una bella lunghezza.
Servire
A 14-17°C
Aprire
1 ora prima della degustazione in caraffa
Bere prima
2041
Abbinamenti cibo/vino
Si abbina perfettamente con una terrina di selvaggina, una bombine ardéchoise, carni in salsa, salsiccia di cinghiale...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata con 1 stella (Una produzione seria, raccomandabile, conforme a ciò che ci si aspetta dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
Nel cuore dell'Ardèche, Benoît Chazallon coltiva, insieme alla moglie Florence, quaranta ettari di vigneti con metodi biologici. La tenuta possiede un'ampia gamma di vitigni, tutti vinificati con lieviti indigeni, per produrre diverse annate imbottigliate senza filtrazione. Abbiamo particolarmente apprezzato i vini della gamma Les Confidentielles (Florence, L'Audacieuse e Madame de), elaborati esclusivamente con vitigni meridionali.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Il castello medievale di La Selve era in origine (XIII secolo) una fortezza, poi una residenza di caccia del duca di Joyeuse, prima di diventare un'azienda vinicola (oggi 40 ettari, certificata biologica). Benoît Chazallon è alla guida dell'azienda dal 2002, succedendo ai suoi genitori.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese).
Informazioni sulla tenuta:
Nel loro vigneto del Vivarais, interamente ristrutturato da loro stessi, intorno al castello fortificato di famiglia del XIII secolo, Florence e Benoît Chazallon si dedicano con passione alla produzione di vini tricolori che portano in alto i colori delle colline dell'Ardèche. La gamma si divide in due categorie: Les Classiques, vini facili da bere, fruttati, e Les Confidentielles, cuvée rosse più ambiziose e strutturate. La Revue du vin de France ha premiato lo Château de la Selve come scoperta dell'anno 2012.
Valutazione dei clienti
3/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. DANIEL G. Pubblicato su 16/05/2025
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Nota e consiglio di M. FABRICE & MATHIS P. Pubblicato su 24/10/2024
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