Un rosé del Ventoux ottenuto da un blend di Cinsault e Caladoc in parti uguali, dal colore salmone con riflessi dorati. Il suo profumo floreale si apre con bacche rosse, un tocco di spezie e una nota di tostatura. Al palato è corposo, fresco e delizioso, con aromi di frutta rossa stufata e spezie dolci che esaltano l'insieme.
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Occhio
Colore salmone con riflessi dorati
Naso
Floreale con bacche rosse, sentori di spezie e note tostate.
Bocca
Corposo, fresco e delizioso, con note di frutta rossa stufata e spezie dolci ad esaltare il tutto.
Servire
A 10-12°C
Bevete prima
2037
Abbinamento cibo-vino
Da gustare come aperitivo, con risotto al pomodoro, spaghetti alle vongole, melone, mattoncini di tonno, insalata mista, pierrade...
Bettane & Desseauve
Domaine valutato 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
Il Ventoux ospita un nuovo capitolo della vita professionale di Laurence e Patrick Chêne. Questo progetto di cuore, che risale a circa vent'anni fa, ha sede in una cascina del XVIII secolo ai piedi di questa famosa montagna della regione di Vaucluse. Questa coppia, appassionata di agricoltura e di Provenza, ha messo insieme una collezione di vitigni unici della regione e troppo presto abbandonati. Viti centenarie, un'azienda che rispetta la tradizione senza dimenticare l'innovazione, con l'occhio vigile di un certo Jérome Bressy: la risposta è nel bicchiere, pertinente e chiaro per quattro Annate. Oltre alle consuete varietà, un po' di cinsault e la pregiata counoise completano un blend riuscito, maturato in cemento e legno.
Valutazione del cliente
4/5
sul 2 recensioni
Nota e consiglio di M. FABRICE & MATHIS P. Pubblicato su 17/10/2025
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Nota e consiglio di M. BERNARD B. Pubblicato su 02/10/2025
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