Via Caritatis - Ventoux Pax in Terra rouge 2019
Prix-Plaisir - Médaille d'Or
Bettane & Desseauve
Questo Pax 2019 è composto per il 65% da Grenache, per la sua attitudine all'invecchiamento e la sua generosità, e per il 35% da Syrah, per la sua finezza e freschezza. I tannini sono setosi e sostengono un palato generoso e morbido con note di liquirizia, caramello e prugne secche e un finale speziato. Sarà perfetto con un filetto di maiale al pepe o un fegato di vitello saltato in padella con aceto di lamponi.
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Occhio
Bel colore granato intenso
Naso
Seducente con note di liquirizia, prugna secca e caramello
Bocca
Generoso, voluminoso, piacevole morbidezza, tannini setosi, finale leggermente pepato, elegante e persistente.
Servire
Tra 16 e 18 °C
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo/vino
Si abbina perfettamente a carni rosse arrosto o al sangue, un tagliere di formaggi, funghi porcini saltati in padella, anguille alla provenzale...
Bettane & Desseauve
Vino premiato (guida 2023) Prix-Plaisir - Medaglia d'oro (Prix-Plaisir)
A proposito del vino:
Naso elegante con note di fragole e ribes rosso, palato succoso e fresco, che unisce frutti rossi cotti e delicate note speziate. Un vino magnifico e di grande piacere.
Jeb Dunnuck
Tenuta valutata (guida 2023) Consigliata