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Via Caritatis
Via Caritatis - Ventoux Vox Turturis 2023
Via Caritatis - Ventoux Vox Turturis 2023

Via Caritatis - Ventoux Vox Turturis 2023

Ventoux|Vino bianco
Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5
4/5 (1 clienti)

91/100

Decanter

rotondo-morbido
frutta bianca
carne bianca
insalate

«Giovinezza eterna del Mont Ventoux»

«Stile piuttosto semplice tipico del Ventoux, ma con una buona acidità e freschezza. Anche la persistenza è notevole. Corposo, ma sicuramente fresco. L’affinamento in rovere è discreto e ben equilibrato. Leggera nota minerale sul finale. Proveniente da vigneti situati tra i 400 e i 500 metri di altitudine.» (Decanter 2024)

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Sito valutato
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Settore

Via Caritatis

Cuvée

Vox Turturis

Annata

2023

Denominazione

Ventoux

Regione

Rodano

Vitigni

55% Roussanne, 45% Clairette

Terroir

Terreni argilloso-calcarei, sabbioso-limosi, argilloso-sabbiosi

Viticoltura

Tradizionale e curata

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Pressatura pneumatica diretta a bassa pressione senza diraspatura, chiarificazione del mosto mediante sedimentazione a freddo, fermentazione lenta in vasche di cemento a temperatura controllata

Allevamento

In vasche di cemento sulle fecce fini per 6 mesi

Gradazione alcolica

13%

Occhio

Bellissimo abito giallo dorato con frange verdi

Naso

Un vino piacevole con delicati aromi di pesca, fiori bianchi e pera. Note erbacee, agrumate e un leggero sentore affumicato completano il quadro.

Palato

Struttura morbida e rotonda, con un attacco ampio che si evolve su una bella acidità sostenuta dalla freschezza e dalla mineralità. Note leggermente anicee ed erbacee, con sentori di pera e uno stile tipico del Rodano, con tocchi di caramella inglese e di tostato.

Servire

Tra gli 11 e i 13 °C

Bere prima

2026

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Ideale con piatti leggeri, formaggi, insalate miste, carne bianca cucinata con spezie...

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Decanter

Decanter

Vino valutato (guida 2024) 91/100

A proposito del vino:

Stile piuttosto semplice tipico del Ventoux, ma con una buona acidità e freschezza. Anche la persistenza è notevole. Corposo, ma sicuramente fresco. L'affinamento in rovere è discreto e ben equilibrato. Leggera nota minerale sul finale. Proveniente da vigneti situati tra i 400 e i 500 metri di altitudine.
Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Tenuta valutata (guida 2023) Consigliata

Valutazione dei clienti

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

4/5

su 1 recensione

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Nota e consiglio di M. DAVID B. Pubblicato su 25/02/2026

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