Via Caritatis

Sulla scia dei Gallo-Romani, papa Clemente V, all’inizio del XIV secolo, intuì il potenziale di questo vigneto e lo reimpiantò, rendendolo il più antico vigneto pontificio. Da allora, i monaci, seguendo la regola di San Benedetto «Ora et Labora» (Prega e Lavora), insieme ai viticoltori locali, hanno rimodellato il vigneto, costruendo dei «bancaous» (terrazzamenti) per facilitare la coltivazione della vite e la ritenzione idrica. 

Questi vigneti si trovano ad un’altitudine compresa tra i 310 e i 650 metri, il che garantisce un clima più mite rispetto a quello delle denominazioni limitrofe. Situati tra le Dentelles de Montmirail e il Mont Ventoux, sotto il sole della contea di Venaissin, gli appezzamenti sono protetti dagli eccessi del Mistral. Il vigneto dei viticoltori e dei monaci di Via-Caritatis è impiantato ad alta densità, il che conferisce ai vitigni una spiccata attitudine all’invecchiamento. La composizione dei vitigni comprende Grenache, Cinsault, vecchi Carignan, Syrah, Clairette e Roussanne.

Ispirati da un nobile retaggio – monastico, papale, degli antichi e della Provenza – e grazie in particolare a valori forti quali la carità e l’amicizia, lo spirito dei monaci e dei viticoltori si trasmette nei loro vini. Essi infondono purezza, potenza, capacità di invecchiamento, leggerezza, sottigliezza, umiltà… alla loro gamma, perfetto ponte tra il Cielo e la terra.