Via Caritatis - Ventoux Pax in Terra rouge 2019
Prix-Plaisir - Médaille d'Or
Bettane & Desseauve
Questo Pax 2019 è composto per il 65% da Grenache, per la sua capacità di invecchiamento e la sua generosità, e per il 35% da Syrah, per la sua finezza e freschezza. I tannini sono setosi e sostengono un palato generoso e morbido, con note di liquirizia, caramello e prugne secche e un finale speziato. Sarà perfetto con un filetto di maiale al pepe o un fegato di vitello saltato in padella con aceto di lamponi.
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Occhio
Bel colore granato intenso
Naso
Affascinante, con note di liquirizia, prugna secca e caramello
Palato
Generoso, corposo, piacevole morbidezza, tannini setosi, finale leggermente pepato, elegante e persistente
Servire
Tra i 16 e i 18 °C
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina perfettamente alle carni rosse arrosto o al sangue, a un tagliere di formaggi, a una padellata di funghi porcini, alle anguille alla provenzale...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2023) Prix-Plaisir - Medaglia d'oro (Prix-Plaisir)
Informazioni sul vino:
Profumo elegante con note di fragole e ribes rosso; al palato è succoso e fresco, con un mix di frutti rossi in composta e sottili note speziate. Un vino magnifico, che regala grande piacere.
Jeb Dunnuck
Tenuta valutata (guida 2023) Consigliata