Domaine Gardiés - La Torre 2017
17/20
Bettane & Desseauve
«Un vino corposo e dalla trama molto fine, dal carattere morbido ma deciso. Frutta nera, liquirizia, note di frutta candita e pepe, con un leggero sentore salino, testimoniano la perfetta maturità delle uve. Da bere subito o da conservare ancora, in ogni caso da decantare.» (Guida ai vini Bettane & Desseauve)
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Naso
Aromi di tabacco, grafite, ribes nero e mirtillo
Palato
Corposa e intensa, con una bella struttura
Servire
In caraffa a 16-18 °C
Bere prima
2027
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con piatti sostanziosi come la selvaggina, ma anche con le grigliate al barbecue, le melanzane alla parmigiana, una ratatouille alla catalana...
Bettane & Desseauve
Vino valutato 17/20 (Vino di riferimento)
Tenuta classificata con 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
A proposito del vino:
Un vino corposo e dalla trama molto fine, dal carattere morbido ma deciso. Frutta nera, liquirizia, note di frutta candita e pepate, con un leggero sentore salino, testimoniano la perfetta maturità delle uve. Da bere subito o da conservare ancora; in ogni caso, va decantato.
Informazioni sulla tenuta:
Jean Gardiès ha rilevato la tenuta di famiglia nel 1990, puntando fin dall’inizio sui rossi, che sono rapidamente diventati un punto di riferimento della regione. Da allora, offre regolarmente una raffinata interpretazione del suo terroir di Vingrau, coltivando un vigneto di 35 ettari caratterizzato da un’estrema frammentazione delle parcelle, che si riflette nella filosofia delle sue cuvée. Da otto anni l’attenzione è rivolta a una vinificazione il più possibile fedele al frutto, con una minore estrazione e una maggiore sottigliezza. Che si tratti di vini secchi o di vini dolci naturali, qui ognuno troverà facilmente ciò che fa al caso suo, a patto di essere disposti a spendere un po’ di più.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2022) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all’eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
Informazioni sulla tenuta:
Jean Gardiés lavora ormai a quattro mani con suo figlio Victor. Sostenitore di uno stile classico, unanimemente rispettato dai suoi colleghi, Jean ha rilevato la tenuta di famiglia nel 1990. Privilegia la produzione di vini rossi nella denominazione Côtes du Roussillon, riducendo così notevolmente quella dei vini dolci, che rappresentano ormai solo 4 ettari del patrimonio viticolo. Distribuiti su diversi tipi di terreno, i rossi sono tra i migliori della regione, con un bel corpo al palato e sapori di grande precisione. Da segnalare i progressi compiuti con i bianchi, il cui affinamento avviene ora in demi-muid da 600 litri, preservandone l’impronta minerale. L’esemplare regolarità, la cura costante prestata sia al vigneto che in cantina e la finezza che ormai contraddistingue tutti i vini garantiscono alla tenuta un posto d’onore all’interno della ristretta élite della regione.
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