Domaine Gardiés - Rivesaltes Ambré 1998 (liquoreux - 50cl)
17/20 Coup de Coeur
RVF
"Corposo e complesso, evoca la crème brûlée e le pesche tostate". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Un meraviglioso Vin Doux Naturel che esalterà i vostri dolci, ma può essere gustato anche da solo.
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Naso
Note di frutta candita, miele e scorza di agrumi
Bocca
Corposo e complesso, ricorda la crème brûlée e le pesche tostate
Servire
A 8-10°C
Bevete prima
2031+
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con crème brulée, pere al forno, formaggi erborinati...
Bettane & Desseauve
Valutazione a 3 stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
Jean Gardiès ha rilevato la tenuta di famiglia nel 1990, concentrandosi fin dall'inizio sui rossi, che sono diventati rapidamente dei punti di riferimento per la regione. Da allora, ha prodotto regolarmente una raffinata interpretazione del suo terroir di Vingrau, coltivando un vigneto di 35 ettari con una struttura di appezzamenti molto frammentata che si riflette nella filosofia delle cuvée. Negli ultimi otto anni, l'enfasi è stata posta sulla vinificazione più vicina possibile al frutto, con meno estrazione e più finezza. Che siate alla ricerca di vini secchi o di vins doux naturels, qui troverete sicuramente quello che cercate, a patto di allargare un po' il vostro portafoglio.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Giudizio sul vino (guida 2020) 17/20 Coup de Coeur
Domaine valutati (guida 2022) 2*Stelle (Queste grandi tenute, spesso benedette da terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).
Informazioni sul vino :
Corposo e complesso, evoca la crème brûlée e le pesche tostate.
Informazioni sul dominio :
Jean Gardiés lavora oggi a quattro mani con il figlio Victor. Appassionato di stile classico, unanimemente stimato dai suoi colleghi, Jean ha rilevato l'azienda di famiglia nel 1990. Ha dato la priorità alla produzione di vini rossi nella denominazione Côtes du Roussillon, riducendo notevolmente la produzione di vini dolci, che ora rappresentano solo 4 ettari del vigneto. Distribuiti su diversi tipi di suolo, i rossi sono tra i migliori della regione, con un buon volume al palato e sapori molto precisi. Sono stati fatti progressi anche con i bianchi, che ora vengono maturati in demi-muid da 600 litri, preservando il loro carattere minerale. La consistenza esemplare, la cura costante in vigna e in cantina, e la finezza che tutti i vini mostrano, garantiscono all'azienda un posto nella piccola élite della regione.
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