Domaine Gardiés - Les Falaises 2018
17/20
RVF
«Un Carignan ancora chiuso e destinato all'invecchiamento.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF) Strutturato e potente, Les Falaises si presenta lineare e di una profondità vertiginosa. La sua eleganza e la sua consistenza setosa lo rendono magnifico. Un vino di grande emozione!
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Naso
Discreto con note di pepe e frutti neri maturi
Bocca
Corposo e denso con una bella complessità
Servire
In caraffa a 16-18 °C
Bere prima
2030
Guardia
2030
Abbinamenti cibo/vino
Si abbina bene con un pezzo di manzo alla pepe, un cassoulet, un colombo di agnello, un chili con carne...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata con 3 stelle (una produzione di alta qualità, che può fungere da riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Jean Gardiès ha rilevato l'azienda di famiglia nel 1990, concentrandosi fin dall'inizio sui vini rossi, che sono rapidamente diventati un punto di riferimento nella regione. Da allora, offre regolarmente una raffinata interpretazione del suo terroir di Vingrau, coltivando un vigneto di 35 ettari con appezzamenti molto frammentati che si riflettono nella filosofia delle cuvée. Da otto anni l'accento è posto su una vinificazione il più possibile vicina al frutto, con meno estrazione e più sottigliezza. Che si tratti di vini secchi o vini dolci naturali, qui si trova facilmente ciò che si cerca, a condizione di allentare un po' il portafoglio.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino classificato (guida 2021) 17/20 (Grande vino)
Tenuta valutata (guida 2022) 2*stelle (Queste grandi tenute, spesso dotate di terroir favolosi, sono imperdibili e, grazie alla loro regolarità e all'eccellenza della loro produzione, devono figurare nella cantina degli intenditori).
A proposito del vino:
Un Carignan ancora chiuso e destinato all'invecchiamento.
Informazioni sulla tenuta:
Jean Gardiés lavora ora in coppia con suo figlio Victor. Sostenitore di uno stile classico, unanimemente rispettato dai suoi colleghi, Jean ha rilevato l'azienda di famiglia nel 1990. Privilegia la produzione di vini rossi con denominazione Côtes du Roussillon, riducendo così notevolmente quella dei vini dolci, che rappresentano ormai solo 4 ettari del vigneto. Distribuiti su diversi tipi di terreno, i rossi sono tra i migliori della regione, con un bel volume in bocca e sapori di grande precisione. Da notare i progressi compiuti sui bianchi, con affinamenti ora effettuati in demi-muid da 600 litri, che preservano l'impronta minerale. L'esemplare regolarità, la costante cura del vigneto e della cantina e la finezza che ora caratterizza tutti i vini garantiscono alla tenuta un posto di rilievo nella ristretta élite della regione.
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