Domaine Sarda-Malet - Le Terroir Mailloles rouge 2004
Uno dei vini più pregiati della Linguadoca!
Bettane & Desseauve 17/20, RVF 16,5/20, Gault Millau 16/20 R. Parker 89/100Questa sontuosa cuvée, fiore all’occhiello della tenuta, è nata 15 anni fa ed è un’opera unica nel suo genere. È il risultato di una selezione parcellare di Mourvèdre e Syrah provenienti da un terroir eccezionale, dove le rese molto basse, pari a 18 hl/ha, garantiscono una qualità ottimale delle uve. Oggi rappresenta il meglio in termini di eleganza e raffinatezza nel Roussillon. Concentrato, ricco e fresco al tempo stesso, senza mai risultare pesante, è senza dubbio un vino da scoprire e da conservare in cantina per il piacere di condividerlo.
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Occhio
colore granato limpido e brillante
Naso
al naso si percepisce un concentrato di aromi, crema di ribes nero, moka e spezie
Palato
Rotondo, setoso e corposo, con tannini ben integrati. Finale lungo e morbido
Servire
in caraffa a 16°
Apri
2 ore prima
Bere da
2008
Apogeo
2012
Bere prima
2020
Abbinamenti cibo-vino
Un civet de lièvre en sauce, un canard aux figues, un confit de canard, un gigot de sept heures, un tajine d'agneau, des fromages affinés<br/>
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta classificata come «Recommended» (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Informazioni sulla tenuta:
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2008) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi assaggiando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
«Questa tenuta, che è stata una pioniera della qualità nella regione, è tornata, sotto la guida di Jérôme Malet, ai massimi livelli con uno stile raffinato ed equilibrato. Oggi è il cru che produce i vini più eleganti del Roussillon, sia secchi che dolci. La cuvée di prestigio Terroir Mailloles, mai eccessiva ma la più legnosa di tutte, dimostra sia nei bianchi che nei rossi una bella profondità e una finezza di struttura. Si ritrova questa armonia nei Rivesaltes, sia nelle annate che nei vini da lungo invecchiamento.
I vini: il Terroir Mailloles 2005 bianco è ancora segnato dal suo affinamento, con sottili note burrose, ma con un bel potenziale, bisogna aspettarlo ancora un buon anno. Tra i rossi, questa cuvée rimane l'eccellenza della tenuta. Delizioso Muscat de Rivesaltes ricco di frutta e perfettamente equilibrato, mentre La Carbasse 2005 si colloca nella scia delle grandi annate. »
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