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Les Clos Perdus - Côtes Catalanes L'Extrême blanc 2022
Les Clos Perdus - Côtes Catalanes L'Extrême blanc 2022

Les Clos Perdus - Côtes Catalanes L'Extrême blanc 2022

IGP Côtes Catalanes|Vino bianco|Biografia

17+/20

Jancis Robinson

92/100

RVF

(Note Annata , 2020)
grenache grigio
vivace
complesso
ricco
frutta bianca
soluzione salina finale
biodinamica
Da un audace assemblaggio delle tre varietà di Grenache piantate nel 1898, questa cuvée dalle rese ridotte (6 hl/ha) sprigiona profumi di pesca bianca, erba tagliata e miele. Il vino presenta un ottimo equilibrio tra frutta a nocciolo e acidità, con un palato leggero, arioso e rinfrescante. Il finale salino conferisce una bella persistenza.

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Sito valutato
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-20€

a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Les Clos Perdus

Cuvée

L'Extrême

Annata

2022

Denominazione

IGP Côtes Catalanes

Regione

Roussillon

Vitigni

70% Grenache gris, 25% Grenache blanc, 5% Grenache noir

Terroir

Suoli di marna scistosa su pendii ripidi esposti a nord-est

Viticoltura

Certificata biologica e biodinamica

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Pigiatura verticale, decantazione a freddo, fermentazione spontanea in botti di 225 litri al terzo anno di utilizzo.

Allevamento

In parti uguali in botti di 3 anni e in serbatoi di acciaio inossidabile, con contatto prolungato con i residui solidi. Nessuna chiarificazione. Filtrazione leggera.

Gradazione alcolica

13.5%

Biografia

Sì

Occhio

Abito color oro intenso

Naso

Aromi di pesca bianca, miele ed erba appena tagliata

Palato

Ottimo equilibrio tra frutta a nocciolo e acidità. Leggero e arioso al palato, persistente e rinfrescante, con un finale salino e complesso.

Servire

A 10-12°C

Bere prima

2027

Produzione

606 bottiglie

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Si abbina perfettamente alle acciughe fresche, alla pissaladière, al sanguinaccio, al foie gras...

Maggiori informazioni su Les Clos Perdus

Maggiori informazioni su IGP Côtes Catalanes

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino valutato (guida 2023) 92/100 (Annata , 2020)

Tenuta valutata (guida 2023) 1*Stella (Stelle emergenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)

Informazioni sulla tenuta:

Paul Old coltiva con metodo biodinamico questi vecchi vigneti tra Corbières e Roussillon. L’approccio minimalista in cantina offre risultati eccellenti (Prioundo e L’Extrême, tra i bianchi) ma anche alcuni punti deboli, con un eccesso di anidride carbonica in alcune annate e, talvolta, una mancanza di nitidezza. I vini, tuttavia, sono adatti all’invecchiamento e l’aerazione li valorizza.
Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vino valutato 17+/20 (Annata , 2020)

Tenuta valutata come “Raccomandata”

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