Les Clos Perdus - Côtes Catalanes L'Extrême blanc 2022
17+/20
Jancis Robinson
92/100
RVF
Da un audace assemblaggio delle tre varietà di Grenache piantate nel 1898, questa cuvée a bassa resa (6 hl/ha) sprigiona aromi di pesca bianca, erba appena tagliata e miele. Il vino presenta un ottimo equilibrio tra frutta a nocciolo e acidità, con un palato leggero, arioso e rinfrescante. Il finale salino conferisce una bella persistenza.
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Occhio
Abito color oro intenso
Naso
Aromi di pesca bianca, miele ed erba appena tagliata
Palato
Ottimo equilibrio tra frutta a nocciolo e acidità. Leggero e arioso al palato, persistente e rinfrescante, con un finale salino e complesso.
Servire
A 10-12°C
Bere prima
2027
Produzione
606 bottiglie
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina perfettamente alle acciughe fresche, alla pissaladière, al sanguinaccio, al foie gras...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2023) 92/100 (Annata )
Tenuta valutata (guida 2023) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi assaggiando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Paul Old coltiva con metodo biodinamico questi vecchi vigneti tra le Corbières e il Roussillon. L'approccio minimalista in cantina produce risultati eccellenti (Prioundo e L'Extrême, tra i bianchi), ma anche alcuni difetti, con una saturazione eccessiva di gas in alcune annate e, talvolta, una mancanza di nitidezza. I vini, tuttavia, sono adatti all'invecchiamento e traggono beneficio dall'aerazione.
Jancis Robinson
Vino valutato 17+/20 (Annata )
Tenuta segnalata come «Raccomandata»
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