Clot de l'Oum - Côtes Catalanes Compagnie des Papillons rouge 2024

Infine, La Compagnie des Papillons si presenta al naso con note leggermente più verdi e affumicate, e al palato è ancora più rinfrescante!

Arthur ed Eddy Bertrand sono arrivati a Belesta nel 2020 per un passaggio di consegne con Eric e Lèia Monné, gli ex proprietari. Provenienti dalla Provenza, i due fratelli avevano in mente di rilevare una tenuta a misura d’uomo nel bacino del Mediterraneo. Il Clot de l’Oum è stata per loro una scelta ovvia, con i suoi vigneti di oltre 20 anni su 12 ettari. Il punto di forza principale? Una posizione in altitudine, tra i 300 e i 600 metri. Appassionati dei terroir del Roussillon, nei loro vini esprimono le tipicità dei vitigni mediterranei sui terreni di scisto, granito e gneiss. In cantina, lo zolfo viene utilizzato in misura molto limitata. Lavorano senza chiarificazione né filtrazione, utilizzando lieviti indigeni.

Un vino rosso ben equilibrato, vivace e brillante, che al naso rivela aromi di frutti di bosco, erbe selvatiche, terra umida e alcune note di spezie da pasticceria. Di medio corpo, presenta tannini setosi. La sua consistenza raffinata si accompagna a sapori di frutti di bosco croccanti in un finale pepato. Ottenuto da uve provenienti da agricoltura biologica. Da bere subito o da conservare.