Torredemer-Mangin - Côtes Catalanes Papillon 2022
16,5/20
Jancis Robinson
« Speziato, fruttato e persistente »
Papillon è il nome del cavallo da tiro della tenuta, ma anche quello di questo splendido assemblaggio di Grenache, Carignan, Syrah e Mourvèdre. Come la più bella conquista dell'uomo, è un vino elegante, con carattere e sensibilità. Una cuvée morbida e golosa!
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Occhio
Colore granato intenso con riflessi bluastri
Naso
Delicato e preciso, con aromi di amarena, ciliegia nera e brioche fresca.
Bocca
Attacco deciso, tannini gessosi e avvolgenti, aromi setosi di ciliegia sotto spirito, violetta, bastoncino di liquirizia, caramello.
Servire
Tra i 15 e i 17 °C
Bere da
2024
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo/vino
Ideale con una grigliata, un arrosto di manzo della domenica, un cosciotto d'agnello...
Jancis Robinson
Vino valutato (guida 2023) 16,5/20
A proposito del vino:
Mora molto intensa, con note calde di oliva nera e lavanda. I tannini sono morbidi, delicati, con una nota ferroso e quindi non mancano di presenza. Retrogusto di caffè nero e ferro.
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