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Domaine Renardat-Fache - Cerdon 2020

Name: Domaine Renardat-Fache - Cerdon 2020
Brand: Domaine Renardat-Fache
Rating: 3.8 (16 reviews)

AOP Bugey Cerdon Méthode Traditionnelle|Spumante|Bio

3.8/5 (16 clienti)

bolle fini

gourmet

bio&bonio

Punto di riferimento della denominazione Cerdon, il Domaine Renardat Fache ci propone la sua cuvée di punta, un rosso frizzante naturale semi-secco ottenuto con il metodo tradizionale. Una bollicina deliziosa, fine e untuosa, dal colore ciliegia brillante. Vi piaceranno gli intensi sapori di frutta rossa al palato, il lungo finale e la rinfrescante acidità sul finale. Pronti a bere? Bevete!

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Sito annotato

20833 opinioni

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a partire da 99 € sul primo ordine

Dominio

Domaine Renardat-Fache

Cuvée

Cerdon

Annata

2020

Designazione

AOP Bugey Cerdon Méthode Traditionnelle

Regione

Savoia

Varietà d'uva

60% Gamay 40% Poulsard

I terroir

Ghiaioni argillo-calcarei su pendii scoscesi ai piedi delle montagne del Giura, viti di età compresa tra 4 e 60 anni esposte a est-sud-est.

Viticoltura

Agricoltura biologica certificata Ecocert

Raccolta

Manuale

Vinificazione

La fermentazione avviene a bassa temperatura e quando il vino raggiunge i 6° alcolici viene imbottigliato immediatamente. La fermentazione si arresta naturalmente a circa 5-6 bar di pressione, 8° Vol di alcol e circa 45-50 g di zucchero residuo. Questa fase si raggiunge circa 2 mesi dopo l'imbottigliamento. Va notato che questa fermentazione avviene in bottiglia verticale. Il deposito causato dalla fermentazione si trova sul fondo delle bottiglie e viene eliminato travasandole.

Contenuto alcolico

Zuccheri residui

45 grammi g/l

Bio

Sì

Occhio

Il colore è un rosa intenso per questa soleggiata Annata 2020.

Naso

Molto complesso, ricorda una moltitudine di bacche rosse.

Bocca

Ottimo equilibrio tra zuccheri e acidi, con il Poulsard che contribuisce a creare un buon amaro. Complessivamente molto fine. Effervescenza e spuma molto belle.

Servire

Molto fresco a 4-6 °C

Aperto

E brindisi!

Bevete prima

2023

Abbinamento cibo-vino

Ideale come aperitivo o con dessert come la crostata di fragole o la mousse al cioccolato.

Ulteriori informazioni su Domaine Renardat-Fache

Ulteriori informazioni su Bugey Cerdon

Valutazione del cliente

3.8/5

sul 16 recensioni