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Tenuta Renardat-Fache - Bugey Cerdon

Domaine Renardat-Fache - Bugey Cerdon

AOP Bugey Cerdon Méthode Traditionnelle|Spumante|Biografia

90/100

Vinous

(Note Annata )
poulsard
bollicine sottili
goloso
aperitivo

«Piccolo tesoro del Bugey»

Il domaine Renardat Fache, punto di riferimento della denominazione Bugey Cerdon, ci propone qui la sua cuvée di punta: uno spumante rosato naturale, metodo tradizionale, demi-sec. Una bollicina golosa, fine e vellutata, dal colore ciliegia brillante. Lasciatevi conquistare dal suo gusto intenso con note di frutti rossi, dalla sua persistenza e dalla sua acidità rinfrescante nel finale. Pronti? Brindiamo!

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Sito valutato
21.160 recensioni
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Settore

Domaine Renardat-Fache

Denominazione

AOP Bugey Cerdon Méthode Traditionnelle

Regione

Savoia

Vitigni

70% Gamay, 30% Poulsard

Terroir

Deteniti argilloso-calcarei su ripidi pendii ai piedi del massiccio del Giura, vigneti di età compresa tra i 4 e i 60 anni esposti a est-sud-est

Viticoltura

Certificato biologico e biodinamico

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Secondo il metodo tradizionale, una tecnica di fermentazione che consente di produrre vini spumanti in modo naturale senza dover aggiungere lieviti o zucchero. Per ottenere un bel colore rosato e bollicine fini, le temperature vengono monitorate costantemente durante la vinificazione. Una prima fase avviene in vasche termoregolate per l'avvio della fermentazione; poi, dopo una leggera filtrazione, il vino viene imbottigliato dove continua la fermentazione, dando così origine alle bollicine e alla schiuma.

Gradazione alcolica

7.5%

Zuccheri residui

45 grammi g/l

Biografia

Sì

Occhio

Colore rosa intenso e brillante, con bollicine fini e regolari

Naso

Un bouquet complesso di frutti rossi, ma anche di fiori bianchi, conferito dal vitigno Poulsard.

Palato

Note fruttate che richiamano quelle del profumo, bollicine fini, buona persistenza e un ottimo equilibrio tra dolcezza, acidità e note amarognole tipiche del Poulsard.

Servire

Da conservare in frigorifero a 4-6 °C

Bere prima

2026

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Ideale per un aperitivo con stuzzichini, in abbinamento a un piatto piccante, o con un dessert come una crostata alle fragole o una mousse al cioccolato...

Maggiori informazioni su Domaine Renardat-Fache

Maggiori informazioni su Bugey Cerdon

Vinous

Vinous

Vino valutato (guida 2025) 90/100 (Annata )

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