Anne-Sophie et Jean-François Quénard - Persan Les 2 Jean 2023
90/100
Bettane & Desseauve
«Un Persiano speziato, delicato e setoso»
Originale e seducente, questo vino riflette alla perfezione le caratteristiche del Persan, vitigno autoctono di Saint-Jean-de-Maurienne. Caratterizzato da splendidi aromi di frutti di bosco, ciliegia candita e fragola, “Les 2 Jean” rivela al palato un gusto vivace e tonificante, con note di frutta rossa acidula. La struttura è leggera, ma con un bel carattere. Una cuvée da provare in abbinamento alle tapas.
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Occhio
Abito scuro
Naso
Con splendidi aromi di frutti di bosco ben maturi, note di rovo e cioccolato
Palato
Un modello che conquista per la sua linea slanciata
Servire
A 16-17°C
Apri
1/2 ora prima
Bere prima
2033
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con tapas, salumi, costine, maiale della Bigorre...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2025) 90/100 (Annata )
Tenuta valutata (guida 2021) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Jean-François Quénard ha preso il posto del padre nel 1987, e i cinque ettari iniziali sono stati ampliati tramite affitto fino a raggiungere gli attuali 17,5 ettari, di cui dieci coltivati con metodo biologico da sei anni (il che dovrebbe consentire a breve la certificazione per i rossi). I bianchi sono slanciati, minerali, puri, di una regolarità che rallegra. Godono di una maturità ideale, senza eccessi, e di grande finezza. I rossi sono completi e generosi, vanno decantati o lasciati invecchiare. Il resto della gamma è dello stesso tenore, con sempre un buon rilievo in bocca e ampiezza. La qualità è esemplare e non smette di migliorare. Il crémant, di recente introduzione, eccelle nella categoria. Un valore sicuro!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2024) 1*Stella (Stelle emergenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Nel villaggio di Chignin i Quenard e i Quénard sono numerosi, ma Jean-François si distingue. Rendiamo omaggio alla qualità del lavoro svolto e alla coerenza della vasta gamma, che ogni anno si affina con piccoli ritocchi e costituisce un punto di riferimento nel panorama vitivinicolo savoiardo in continua evoluzione. I rossi hanno fatto grandi progressi e raggiungono oggi un ottimo livello. Ricchi di carattere, vinificati esclusivamente con lieviti indigeni, i bianchi mantengono un giusto equilibrio al palato. Con lo sguardo rivolto al futuro, Jean-François Quénard ha ristrutturato il proprio vigneto, attualmente in fase di certificazione per l’agricoltura biologica. Il passaggio di consegne della tenuta alla figlia Anne-Sophie, che ha studiato a Beaune e a Changins, è ormai effettivo. Il suo nome figura ora sulla cantina e sulle etichette.
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