Anne-Sophie et Jean-François Quénard - Persan Les 2 Jean 2023
90/100
Bettane & Desseauve
"Un persiano speziato, fine e setoso".
Originale e seducente, questo vino riflette perfettamente le caratteristiche del Persan, il vitigno endemico di St Jean de Maurienne. Con i suoi deliziosi aromi di frutti di bosco, ciliegie candite e fragole, Les 2 Jean è vivace e rinvigorente al palato, con frutti rossi sapidi. La struttura è leggera con un bel temperamento. Un vino da provare con le tapas.
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Occhio
Abito scuro
Naso
Splendidi aromi di frutti di bosco maturi, sentori di rovo e cioccolato
Bocca
Tipico, seducente con la sua tonicità
Servire
A 16-17°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete prima
2033
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con tapas, salumi, costine, cochon de Bigorre...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2025) 90/100 (Annata 2022)
Domaine valutato (guida 2021) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
Jean-François Quénard ha preso il posto del padre nel 1987, e i cinque ettari originari sono stati ampliati attraverso l'affittanza fino a raggiungere i 17,5 ettari attuali, dieci dei quali coltivati con metodo biologico negli ultimi sei anni (il che dovrebbe portare presto alla certificazione dei rossi). I bianchi sono snelli, minerali, puri e piacevolmente consistenti. Hanno una maturazione ideale, senza eccessi, e una grande finezza. I rossi sono corposi e generosi e devono essere decantati o attesi. Il resto della gamma è dello stesso tipo, con una buona sensazione di bocca e pienezza. La qualità è esemplare e continua a migliorare. Il nuovo crémant è il migliore della categoria. Una scommessa sicura!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta classificata (guida 2024) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul dominio :
Nel villaggio di Chignin ci sono molti Quenard e Quénard, ma Jean-François si distingue. La qualità del suo lavoro e la coerenza della sua vasta gamma sono da lodare: ogni anno i vini si affinano a piccoli passi, costituendo un punto di riferimento nel panorama enologico savoiardo in continua evoluzione. I rossi hanno fatto grandi progressi e sono ormai a un livello molto alto. I bianchi, riccamente dotati e vinificati solo con lieviti indigeni, sono ben equilibrati al palato. Guardando al futuro, Jean-François Quénard ha ristrutturato il suo vigneto, che sta per essere certificato biologico. La proprietà è passata alla figlia Anne-Sophie, che ha studiato a Beaune e a Changins. Il suo nome compare ora in cantina e sulle etichette.