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Vini della Savoia
Savoie
AS et JF Quénard
Anne-Sophie et Jean-François Quénard - Chignin-Bergeron Chez les Béroux 2024
Anne-Sophie e Jean-François Quénard - Chignin-Bergeron Chez les Béroux 2024

Anne-Sophie et Jean-François Quénard - Chignin-Bergeron Chez les Béroux 2024

Savoie|Vino bianco

90/100

RVF

(Note Annata , 2023)
roussanne
rotondo-morbido
aperitivo

« L'espressione pura e golosa della Roussanne »

Questo Chignin-Bergeron conquista per la sua interpretazione senza pretese delle caratteristiche del vitigno Roussanne. Al naso presenta sentori di albicocca secca e carnosa, mescolati a note speziate di pan di zenzero. Al palato è intenso, rotondo e morbido, con una punta di amaro che ne esalta il carattere.

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Settore

Domaine Anne-Sophie et Jean-François Quénard

Cuvée

Chignin-Bergeron Chez les Béroux

Annata

2024

Denominazione

Savoie

Regione

Savoia

Vitigni

100% Roussanne (Bergeron)

Terroir

Pendii argilloso-calcarei, appezzamento situato ai piedi della Savoyarde su detriti calcarei

Viticoltura

In fase di conversione all'agricoltura biologica

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Pressatura diretta, decantazione a freddo (13 °C per 24 ore), lieviti indigeni e senza aggiunta di SO₂, la vinificazione avviene in serbatoi di acciaio inossidabile, seguita dalla fermentazione malolattica

Allevamento

Sulle fecce di fermentazione, con qualche agitazione

Gradazione alcolica

12%

Occhio

Abito giallo con riflessi color paglia

Naso

Aroma di albicocca secca e carnosa, accompagnato da note speziate di pan di zenzero

Palato

Intensa, rotonda e delicata, con una punta di amaro che ne esalta il gusto

Servire

A 10-12°C

Apri

Da 30 minuti a 1 ora prima rispetto ai bambini più piccoli ( Annate , fino a 2-3 anni)

Bere prima

2031

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare durante l’aperitivo, con un gratin dauphinois, sushi e dumpling, una blanquette di vitello, un foie gras al torchon...

Maggiori informazioni su Domaine Anne-Sophie et Jean-François Quénard

Maggiori informazioni su Savoie

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2021) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)

Informazioni sulla tenuta:

Jean-François Quénard è subentrato al padre nel 1987 e i cinque ettari iniziali sono stati ampliati tramite affitto, arrivando oggi a 17,5 ettari, di cui dieci coltivati con metodo biologico da sei anni (il che dovrebbe consentire a breve la certificazione per i rossi). I bianchi sono slanciati, minerali, puri, di una regolarità che rallegra. Godono di una maturità ideale, senza eccessi, e di grande finezza. I rossi sono completi e generosi, vanno decantati o lasciati invecchiare. Il resto della gamma è dello stesso tenore, con sempre un buon rilievo in bocca e ampiezza. La qualità è esemplare e in costante miglioramento. Il crémant, di recente introduzione, eccelle nella categoria. Un valore sicuro!
RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

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Vino valutato (guida 2026) 90/100 (Annata o 2023)

Tenuta valutata (guida 2024) 1*Stella (Stelle emergenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)

Informazioni sulla tenuta:

Nel villaggio di Chignin i Quenard e i Quénard sono numerosi, ma Jean-François si distingue. Rendiamo omaggio alla qualità del lavoro svolto e alla coerenza della vasta gamma, che ogni anno si affina con piccoli ritocchi e costituisce un punto di riferimento nel panorama vitivinicolo savoiardo in continua evoluzione. I rossi hanno fatto grandi progressi e raggiungono oggi un ottimo livello. Ricchi di sostanze, vinificati esclusivamente con lieviti indigeni, i bianchi mantengono un giusto equilibrio al palato. Con lo sguardo rivolto al futuro, Jean-François Quénard ha ristrutturato il proprio vigneto, attualmente in fase di certificazione per l’agricoltura biologica. Il passaggio di consegne della tenuta alla figlia Anne-Sophie, che ha studiato a Beaune e a Changins, è ormai effettivo. Il suo nome figura ora sulla cantina e sulle etichette.

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