21.406 recensioni dei clienti

Le Clos d'un Jour - Cahors Un giorno sulla Terra 2018

Le Clos d'un Jour - Cahors Un jour sur Terre 2018

Cahors|Vino rosso|Biografia

3.8/5 (17 clienti)

2*Coup de Coeur

Hachette

Malbec

lungo finale

velluto

carne rossa

anfora

preferito

«6 volte Preferito Guida Hachette»

«Questa annata, ottenuta da uve Malbec coltivate su terreni argilloso-calcarei, ha ricevuto nel corso degli anni ben 6 Favoriti Guida Hachette. Ecco il sesto riconoscimento per un 2018 caratteristico, potente e goloso. Di colore porpora scuro, il vino sprigiona con esuberanza aromi di frutti neri (mirtillo, ribes nero), kirsch e amarena. Al palato è tutto vellutato, tanto i tannini si fondono nella materia densa. E il lungo finale, che evoca la fragola schiacciata, apporta un ultimo tocco di seduzione. Un Cahors certamente già pronto per essere servito, ma anche pensato per il futuro.» (La Guida Hachette dei Vini 2021)

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Sito valutato

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Settore

Le Clos d'un Jour

Cuvée

Un Jour sur Terre

Annata

2018

Denominazione

Cahors

Regione

Sud-Ovest

Vitigni

100% Malbec

Terroir

Terreni argilloso-calcarei, situati sulla terza terrazza, esposti al sole dall’alba al tramonto

Viticoltura

Certificata biologica

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

In vasche di acciaio inossidabile, macerazione pre-fermentativa per 2-3 giorni, 4 settimane di fermentazione in vasca prima della pressatura con macerazione a caldo (27 °C); ogni appezzamento viene vinificato separatamente

Allevamento

18 mesi in vasi di terracotta per un’ossigenazione lenta e continua del vino grazie ai pori della terracotta

Gradazione alcolica

15.5%

Biografia

Sì

Occhio

Abito color granato intenso

Naso

Elegante e molto aromatico

Palato

Un vino rotondo ed equilibrato grazie al suo specifico processo di affinamento

Servire

A 17-18°C

Apri

1 ora prima

Bere prima

2028

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con salumi, confit d’anatra, grigliate, cassoulet...

Maggiori informazioni su Le Clos d'un Jour

Maggiori informazioni su Cahors

Guide Hachette des vins

Vino valutato (guida 2021) 2* “Coup de Coeur” (Vino eccezionale)

Tenuta valutata (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

A proposito del vino:

Questa annata, ottenuta da uve Malbec coltivate su terreni argilloso-calcarei, ha ricevuto nel corso degli anni ben 6 Favoriti Guida Hachette. Ecco il sesto riconoscimento per un 2018 caratteristico, potente e goloso. Di colore porpora scuro, il vino sprigiona con esuberanza aromi di frutti neri (mirtillo, ribes nero), kirsch e amarena. Al palato è tutto vellutato, tanto i tannini si fondono nella materia densa. E il finale lungo, che ricorda la fragola schiacciata, apporta un ultimo tocco di seduzione. Un Cahors certamente già pronto per essere servito, ma anche pensato per il futuro.

Informazioni sulla tenuta:

Un giorno... Stéphane Azémar, architetto di formazione, e Véronique, archeologa, hanno lasciato la regione parigina per trasferirsi nel 1999 in una piccola tenuta a Duravel, un villaggio riparato dal vento del nord da un arco di colline, e dedicarsi alla viticoltura. Gestiscono il loro vigneto (7 ettari sulla terza terrazza del Lot) con agricoltura biologica certificata. Producono anche zafferano.

Valutazione dei clienti

3.8/5

su 17 recensioni