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Le Clos d'un Jour - Cahors Un giorno sulla Terra 2018

Le Clos d'un Jour - Cahors Un jour sur Terre 2018

Cahors|Vino rosso|Biografia

3.8/5 (17 clienti)

2*Coup de Coeur

Hachette

Malbec

lungo finale

velluto

carne rossa

anfora

il mio preferito

«6 volte " Preferito Guida Hachette»

«Questa cuvée, ottenuta da uve Malbec coltivate su terreni argilloso-calcarei, ha ricevuto ben 6 Favoriti Guida Hachette nel corso degli anni. Ecco il sesto per un 2018 caratteristico, potente e goloso. Di colore porpora scuro, il vino sprigiona con esuberanza aromi di frutti neri (mirtillo, ribes nero), kirsch e amarena. Al palato è tutto vellutato, tanto i tannini si fondono nella materia densa. E il lungo finale evocativo di fragola schiacciata apporta un ultimo tocco di seduzione. Un Cahors certamente già pronto per essere servito, ma anche costruito per il futuro.» (La Guida Hachette dei Vini 2021)

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Sito valutato

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Settore

Le Clos d'un Jour

Annata

Un Jour sur Terre

Annata

2018

Denominazione

Cahors

Regione

Sud-ovest

Vitigni

100% Malbec

Terroir

Terreni argilloso-calcarei, situati sulla terza terrazza, esposti al sole dall'alba al tramonto

Viticoltura

Certificato biologico

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

In vasche di acciaio inox, macerazione pre-fermentativa per 2-3 giorni, 4 settimane di fermentazione in vasca prima della pressatura con macerazione a caldo (27 °C); ogni appezzamento viene vinificato separatamente

Allevamento

18 mesi in vasi di terracotta per un'ossigenazione lenta e continua del vino grazie ai pori dell'argilla

Gradazione alcolica

15.5%

Biografia

Sì

Occhio

Abito color granato intenso

Naso

Elegante e molto aromatico

Palato

Un vino rotondo ed equilibrato grazie al suo specifico affinamento

Servire

A 17-18°C

Apri

1 ora prima

Da bere prima

2028

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con salumi, confit d'anatra, carne alla griglia, cassoulet...

Maggiori informazioni su Le Clos d'un Jour

Maggiori informazioni su Cahors

Guide Hachette des vins

Vino valutato (guida 2021) 2*Coup de Coeur (Vino eccellente)

Tenuta valutata (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

A proposito del vino:

Questa cuvée, ottenuta da uve Malbec coltivate su terreni argilloso-calcarei, ha ricevuto ben 6 Favoriti Guida Hachette nel corso degli anni. Ecco il sesto riconoscimento per un 2018 caratteristico, potente e goloso. Di colore porpora scuro, il vino sprigiona con esuberanza aromi di frutti neri (mirtillo, ribes nero), kirsch e amarena. Al palato, è tutto vellutato, tanto i tannini si fondono nella materia densa. E il lungo finale evocativo di fragola schiacciata apporta un ultimo tocco di seduzione. Un Cahors certamente già pronto per essere servito, ma anche costruito per il futuro.

Informazioni sulla tenuta:

Un giorno... Stéphane Azémar, architetto di formazione, e Véronique, archeologa, hanno lasciato la regione parigina per trasferirsi nel 1999 in una piccola tenuta a Duravel, un villaggio riparato dal vento del nord da un arco di colline, e dedicarsi alla viticoltura. Gestiscono il loro vigneto (7 ettari sulla terza terrazza del Lot) con metodo biologico certificato. Producono anche zafferano.

Valutazione dei clienti

3.8/5

su 17 recensioni