Château les Croisille - Cahors Divin 2020
1*Étoile
Hachette
92/100
Bettane & Desseauve
«Una bella annata, frutto di 18 mesi di affinamento in botte, che si apre con aromi golosi di frutti rossi cotti, uvetta e kirsch, arricchiti da note balsamiche. Al palato si presenta ampio, ricco, corposo, con tannini decisi e un buon potenziale di invecchiamento. Una bottiglia di carattere che si abbina perfettamente a una cucina speziata. » (Guida Hachette 2024). Un Cahors d’eccezione!
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Occhio
Rubino scuro, quasi nero
Naso
Aromi intensi di frutti rossi e neri, con deliziose note speziate, che preannunciano un gusto morbido e aggraziato
Palato
Un palato complesso e corposo che esprime alla perfezione il Malbec, frutto dell’unione delle tre più belle parcelle della tenuta, con una grande finezza tannica
Servire
A 16-18°C
Apri
1 ora prima della degustazione
Bere prima
2030
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina bene a selvaggina, carni rosse, stufati di anatra, caprioli arrostiti, cassoulet...
Bettane & Desseauve
Vino valutato 92/100
Tenuta valutata (guida 2021) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
A proposito del vino:
Un vino di grande classe, intenso, vinoso, con tannini potenti, corposo e ricco di aromi, denso, con la tipica impronta di Cadurcia in termini di eleganza, finezza e consistenza. Grande potenziale.
Informazioni sulla tenuta:
Circondato da un ottimo team, Germain Croisille incarna il rinnovamento di Cahors, con un approccio moderno in cui è stato abbandonato l’uso del legno nuovo. I vini, certificati biologici, hanno acquisito maggiore finezza, accessibilità, profondità ed espressione del terroir. Oggi il livello raggiunto è notevole, in uno stile fresco e incisivo. Un successo straordinario quest’anno: tutto è ottimo e di una purezza senza pari.
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2024) 1*Stella (Vino di grande successo)
A proposito del vino:
Una bella annata, frutto di 18 mesi di affinamento in botte, che si apre con aromi golosi di frutti rossi cotti, uvetta e kirsch, arricchiti da note balsamiche. Al palato si presenta ampio, ricco e corposo, con tannini decisi e un buon potenziale di invecchiamento. Una bottiglia di carattere che si abbina perfettamente a piatti speziati.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2024) Citata
Informazioni sulla tenuta:
La denominazione ha visto arrivare sui propri Malbec una nuova generazione appassionata di questo vitigno. Senza rinnegare i grandi Cahor di un tempo, che invecchiano senza fronzoli, i nuovi viticoltori di Cahors trattano l’uva in modo tale da esaltarne la nota floreale. Germain Croisille, che ha trasformato la tenuta creata dai suoi genitori, padroneggia la tecnica al punto da produrre cuvée di rara sottigliezza, pur rimanendo fedele ai canoni del Malbec del Causse. La delicata estrazione e la profondità della maturazione caratterizzano vini da bere subito, ma anche capaci di invecchiare.
Wine Enthusiast
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