Château les Croisille - Cahors Divin 2020
1*Étoile
Hachette
92/100
Bettane & Desseauve
«Una bella annata ottenuta da 18 mesi di affinamento in botti grandi, che si apre con aromi golosi di frutta rossa cotta, uva passa, kirsch, accompagnati da note balsamiche. Al palato appare ampio, ricco, corposo, dotato di tannini decisi e di buona persistenza. Una bottiglia di carattere che si abbina bene a una cucina speziata. » (Le Guide Hachette 2024). Un Cahors d'eccezione!
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Occhio
Rubino scuro, quasi nero
Naso
Profondi aromi di frutti rossi e neri e deliziosamente speziati che anticipano il gusto morbido e sciolto.
Bocca
Un palato complesso e corposo che esprime alla perfezione il Malbec proveniente dai 3 migliori appezzamenti della tenuta, con una grande finezza tannica.
Servire
A 16-18°C
Aprire
1 ora prima della degustazione
Bere prima
2030
Abbinamenti cibo/vino
Si abbina bene con selvaggina, carni rosse, stufati di anatra, cervo arrosto, cassoulet...
Bettane & Desseauve
Vino valutato 92/100
Tenuta valutata (guida 2021) 3 stelle (una produzione di alta qualità, che può fungere da riferimento nel proprio settore)
A proposito del vino:
Vitigno di grande vino, intenso, vinosità, potenza tannica, corpo e aromi potenti, denso, con la sua firma cadurciana sull'eleganza, la finezza e la consistenza. Grande potenziale.
Informazioni sulla tenuta:
Ben supportato, Germain Croisille esprime il rinnovamento di Cahors con un approccio moderno che ha abbandonato l'uso del legno nuovo. I vini, certificati biologici, hanno guadagnato in finezza, accessibilità, profondità ed espressione del terroir. Oggi il livello raggiunto è notevole, con uno stile fresco e brillante. Un successo straordinario quest'anno, tutto è buono e di una purezza senza pari.
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2024) 1*Stella (Vino molto riuscito)
A proposito del vino:
Una bella annata ottenuta da 18 mesi di affinamento in botti di rovere, che si apre con aromi golosi di frutti rossi cotti, uvetta, kirsch, accompagnati da note balsamiche. Al palato appare ampio, ricco, corposo, dotato di tannini decisi e di buona persistenza. Una bottiglia di carattere che si abbina bene a una cucina speziata.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2024) Citata
Informazioni sulla tenuta:
La denominazione ha visto arrivare sui suoi malbec una nuova generazione appassionata di questo vitigno. Senza rinnegare i grandi cahors di un tempo che invecchiano senza compromessi, i nuovi viticoltori di Cahors lavorano l'uva in modo da conferirle una sensazione di floreale esacerbato. Germain Croisille, che ha convertito la proprietà creata dai suoi genitori, padroneggia la tecnica al punto da produrre cuvée di rara sottigliezza, pur rimanendo fedele ai canoni del Malbec del Causse. L'estrazione sottile e la profondità delle maturità caratterizzano vini da bere subito e capaci di invecchiare.
Wine Enthusiast
Tenuta valutata (guida 2021) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)