Château Plaisance - Fronton Tot Çò Que Cal 2020

Bettane & Desseauve

Informazioni sulla tenuta:

Quando ha rilevato i vigneti di suo padre, Marc Penavayre desiderava far evolvere lo stile dei vini locali verso prodotti più raffinati ed eleganti, un’evoluzione che si è potuta osservare anche in altri villaggi del Sud-Ovest negli anni ’80 e ’90. Tutto è iniziato con una maggiore cura del vigneto, certificato biologico dal 2011. Ma anche da una riflessione sui vitigni, dando ampio spazio all’orgoglio locale, la Négrette, e piantando anche vitigni a bacca bianca destinati a sorprendere. Infine, da un uso più equilibrato delle botti. L’intera gamma si articola secondo una linea guida volta a valorizzare vitigni dimenticati e vini accessibili fin da giovani, in uno stile perfettamente padroneggiato.

Guide Hachette des vins

Informazioni sulla tenuta:

Ingegnere agrario ed enologo, Marc Penavayre ha dato nuovo slancio alla tenuta di famiglia, che ha rilevato nel 1991, ristrutturando e ampliando. Suo figlio Thibaut si è unito a lui nel 2019. Il vigneto si estende oggi su 26 ettari e ha completato la conversione al biologico nel 2012.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A proposito del vino:

Tot Co Que Cal possiede un'affascinante sensualità caratterizzata da note di frutta matura e dolce; l'attacco seducente si fonde con un tannino destinato a maturare nel tempo.

Informazioni sulla tenuta:

Motore del rinnovamento della regione del Frontonnais da oltre vent’anni, Marc Penavayre ha contribuito in modo determinante alla riscoperta dell’identità del vitigno locale, la Négrette. Nel 201p, suo figlio Thibaut lo ha affiancato alla guida dell’azienda di famiglia, che vanta un vigneto di 26 ettari a Vacquiers, a sud-ovest della denominazione, certificato per l’agricoltura biologica dal 2011. La franchezza del frutto è il denominatore comune di una gamma ricca di sorprese e peculiarità. In continua evoluzione, sotto l’impulso di Thibaut, le cuvée offrono tutte un profilo succoso e accattivante, riflettendo con grande sincerità il carattere delle « Annate » e l’identità del territorio.