Fronton

La denominazione d'origine controllata Fronton è una denominazione regionale situata nei dipartimenti di Haute-Garonne, Tarn e Garonne, tra Tolosa e Montauban. I vigneti di Fronton coprono una superficie di 2.400 ettari.

Le viti che producono il vino Fronton crescono su una varietà di terreni: le boulbènes, che sono terreni alluvionali (ciottoli, ghiaia, sabbia e limo) del Massiccio Centrale, drenati dal Tarn e dai suoi affluenti e caratterizzati da un alto contenuto di silice e dall'assenza di calcare; i rougets, che sono terreni argilloso-limosi contenenti fino al 30% di argilla; e le graves, che sono composte da numerosi ciottoli e ghiaie in superficie e argilla in profondità.

Se i vini di Fronton sono inimitabili, è perché presentano un vitigno principale "in esclusiva mondiale": il Negrette, che oggi viene coltivato solo nella regione del Frontonnais. Vitigno elitario, la Negrette produce un vino di Fronton aromatico e ben strutturato, ma senza dubbio è stata abbandonata altrove a causa del suo carattere particolarmente capriccioso. Ci sono volute tutte le qualità del terroir, tutta la caparbietà e la perseveranza dei viticoltori di Frontone per conservare questa tradizione fino ai giorni nostri. I vini di Fronton sono quindi esclusivamente rossi o rosati e il Domaine Le Roc ne offre alcuni esempi eccellenti.