Fronton

La denominazione di origine controllata Fronton è una denominazione regionale situata nei dipartimenti dell'Alta Garonna, del Tarn e della Garonna, tra Tolosa e Montauban. Il vigneto di Fronton si estende su una superficie di 2.400 ettari.

I vigneti del vino di Fronton poggiano su terreni vari: i boulbènes, che sono alluvioni (ciottoli, ghiaia, sabbia e limo) provenienti dalle regioni del Massiccio Centrale, drenate dal Tarn e dai suoi affluenti e caratterizzate da un elevato tenore di silice e dall’assenza di calcare; i rougets, terreni argilloso-limosi che contengono fino al 30% di argilla, e i graves, costituiti da numerosi ciottoli e ghiaia in superficie e da argilla in profondità.

Se i vini di Fronton sono inimitabili, è perché presentano la particolarità di includere un vitigno principale che è una «esclusiva mondiale»: la Negrette, che oggi non viene più coltivata se non nel Frontonnais. Vitigno d'élite, la Negrette produce un vino di Fronton aromatico e strutturato, ma è stata senza dubbio abbandonata altrove a causa del suo carattere particolarmente capriccioso. Ci sono volute tutte le qualità del terroir, tutta la tenacia e l'ostinazione dei viticoltori di Fronton per preservare questa tradizione fino ai giorni nostri. I vini di Fronton sono quindi esclusivamente rossi o rosati, di cui la tenuta Le Roc offre eccellenti esempi.