Punteggio: 2**(Vino Eccezionale) Guida Hachette 2012
"Questa cuvée Savin, un Petit Manseng affinato in botte, è la mia preferita. Di colore dorato intenso, offre un profumo potente che unisce frutta ben matura, agrumi canditi, miele e spezie a un ricco sentore di legno con sfumature di cedro. Al palato unisce ricchezza e concentrazione, profondità e complessità. E soprattutto, dimostra un notevole equilibrio grazie al suo lungo finale acidulo che lascia intravedere un potenziale interessante." (Le Guide Hachette des Vins 2012)
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Occhio
abito giallo paglierino
Naso
denso e intenso, con sentori di agrumi, arancia candita, pane tostato e vaniglia
Palato
molto espressivo, concentrato, con una bella freschezza e note legnose ben integrate che contribuiscono all'equilibrio
Servire
a 10-12°C
Apri
1 ora prima
Bere da
2011
Bere prima
2025
Abbinamenti cibo-vino
A déguster à l'apéritif, sur du foie gras, des fromages de brebis, du Roquefort, des desserts...<br/>
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Situata a Monein, nel cuore della denominazione Jurançon, questa tenuta a conduzione familiare, certificata biologica, si tramanda di generazione in generazione dal… 1676. Produce i propri vini da quando Gisèle Bordenave, enologa, ne ha assunto la gestione nel 1993.
Wine Enthusiast
Tenuta premiata (guida 2022) Recommended (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)