Château Montus

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Castello Montus, situato nella regione sud-occidentale, vicino alle città di Pau e Tarbes e di fronte ai Pirenei, fa parte, insieme a Châteaux Bouscassé, dei vigneti Brumont. L'insieme del vigneto formato da queste due proprietà, Montus e Bouscassé, si estende su 180 ettari nelle denominazioni Madiran, Pacherenc du Vic Bilh e Vin de Pays des Côtes de Gascogne.

Alain Brumont, alla guida dei Castelli Montus e Castello di Bouscassé, ha apportato numerosi cambiamenti e ha saputo realizzare ciò che nessuno aveva fatto prima di lui: scegliere i migliori appezzamenti per ogni vitigno, reimpiantare i migliori innesti, raddoppiare il numero di viti per ettaro per decuplicarne il potenziale, ridurre le rese e adattare la fermentazione a ogni tipo di vitigno. È stato anche il primo della denominazione ad affinare il suo vino in barrique nuove.

I vini Château Montus, e più in generale il marchio Brumont, sono oggi considerati un marchio emergente, originale e promettente, grazie al suo concetto e al suo stile unico. Con vini che migliorano di anno in anno, Alain Brumont non vuole più accontentarsi di rimanere nel "club" dei 100 migliori viticoltori, ma punta a competere tra i 20 o 30 migliori viticoltori al mondo.

La breve storia dei vini Montus...

Lo Château Montus, feudo dei vigneti Alain Brumont, comprende 180 ettari di vigneti. È uno dei simboli della denominazione Madiran. Conosciuto anche con il nome di «Petrus du Madiran», il suo vino Montus Prestige ha consolidato la reputazione dello Château. La tenuta è nota anche per la sua monumentale cantina sotterranea, costruita nel 1995. Talmente famosa, è stata battezzata la "Cattedrale del Tannat", dove riposano in totale 2.000 barrique. I vini della tenuta sono regolarmente apprezzati dalla critica, che tiene a sottolineare l'eccezionale eleganza dei vini Montus.

Come vengono prodotti i vini della tenuta?

La produzione dei vini Montus è molto impegnativa. Occorre infatti essere meticolosi, pazienti e dotati di grande rigore per ottenere il gusto eccezionale di questi vini.

Il vino rosso di punta della casa è il Tyre. Questo vino è prodotto da un appezzamento di 10 ettari coltivato a tannat. Situato su un pendio ben esposto, il terreno di questo appezzamento è costituito interamente da ciottoli arrotondati. Ancora più sorprendente è il fatto che il sottosuolo di questa terra è composto da argille rosse. È proprio questa terra così unica a conferire al vino rosso il suo gusto così particolare. Il vino viene affinato in botti nuove per 16 mesi. La vinificazione richiede molta pazienza e competenza. È proprio questa pazienza che rende il vino così gustoso. Con il passare del tempo, emergono note di moka, cuoio e foglia di tabacco. Queste note eccezionali gli conferiscono un carattere unico. Questo vino proviene dai migliori terroir del vigneto.

Breve storia del Madiran...

I vini dello Château Montus beneficiano di un terroir eccezionale. Questo territorio è unico nel sud-ovest della Francia. È caratterizzato da un forte pendio con grossi ciottoli. La creazione di questo terreno, favorevole allo sviluppo dei vini, risale al 1985. Questo vino colpisce e sorprende. Infatti, la gerarchia dei grandi vini rossi mitici viene stravolta. Questo vino è soprannominato "il Pétrus del sud-ovest" da una moltitudine di critici.

Da dove proviene il vino Montus?

Il vino Montus viene prodotto su pendii ripidi composti da ciottoli arrotondati. L'esposizione ideale di questi terreni è a sud o sud-ovest. I terroir sono generalmente drenanti e caldi, il che garantisce una buona maturazione delle viti. Il sottosuolo è costituito da strati di argilla marrone e arancione. Le rese sono molto basse, con 5-6 grappoli per piede.

Vinificazione e affinamento dei vini Montus

La macerazione di questo tipo di vino dura in totale dalle 3 alle 6 settimane. Dipende dall'esposizione al sole dei terreni e dal grado di maturazione delle uve. La fermentazione deve raggiungere i 28 °C per essere ideale. Le vasche in cui vengono poste le uve per la fermentazione sono in legno. Successivamente, l'affinamento sui lieviti avviene per 12-14 mesi in barrique nuove al 60-80%.

Con cosa si abbina il vino Montus?

Questo tipo di vino è da proporre a tutti i tipi di intenditori. Gli appassionati di vini di qualità ne apprezzeranno molto la degustazione. Questo vino sarà particolarmente indicato con una costata di manzo, un carré di agnello, un magret d'anatra, selvaggina o anche piatti speziati. Va abbinato a piatti dal carattere deciso, speziati o dal sapore pronunciato.

Maggiori informazioni sul sito web Montus

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