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Château Montus

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Castello di MontusChâteaux Bouscassé, situato nel sud-ovest della Francia, vicino alle città di Pau e Tarbes e di fronte ai Pirenei, è uno dei vigneti di Brumont, insieme a Châteaux Bouscassé. L'intero vigneto è formato da queste due proprietà, Montus e Bouscassé, si estende su 180 ettari nelle denominazioni Madiran, Pacherenc du Vic Bilh e Vin de Pays des Côtes de Gascogne.

Alain Brumontcapo del Castelli Montus e Castello BouscasséHa scelto le migliori parcelle per ogni varietà di uva, ha reimpiantato con le migliori marze, ha raddoppiato il numero di viti per ettaro per decuplicarne il potenziale, ha ridotto le rese e ha adattato il processo di fermentazione a ogni varietà di uva. È stato anche il primo nella denominazione a invecchiare il suo vino in botti nuove.

Il I vini di Château MontusAlain Brumont, e il marchio Brumont in generale, sono oggi considerati un'etichetta emergente, originale e con un futuro, grazie al suo concetto e stile unici. Con i suoi vini che migliorano di anno in anno, Alain Brumont non si accontenta più di rimanere nel "club" dei primi 100 produttori, ma di competere tra i primi 20 o 30 produttori del mondo.

Breve storia dei vini Montus...

Lo Château Montus, roccaforte dei vigneti di Alain Brumont, comprende 180 ettari di vigneti. È uno degli emblemi della denominazione Madiran. Conosciuto anche come il "Petrus di Madiran", la sua cuvée Montus Prestige ha consolidato la reputazione dello Château. La tenuta è famosa anche per la sua monumentale cantina sotterranea, costruita nel 1995. Così nota da essere soprannominata la "Cattedrale del Tannat", ospita un totale di 2.000 botti. I vini della tenuta sono regolarmente acclamati dalla critica. I critici sottolineano l'eccezionale eleganza dei vini di Montus.

Come vengono prodotti i vini della tenuta?

Produrre i vini Montus è impegnativo. Bisogna essere pignoli, pazienti e rigorosi per ottenere il gusto eccezionale di questi vini.

Il vino rosso di punta della casa è il Tyre. È prodotto da una parcella di 10 ettari di Tannat. In pendenza e ben esposto, il terreno di questa parcella è costituito interamente da ciottoli arrotolati. Più sorprendentemente, il sottosuolo è composto da argilla rossa. È questo terreno unico che conferisce al vino rosso il suo sapore caratteristico. Il vino viene affinato in botti nuove per 16 mesi. La vinificazione richiede molta pazienza e competenza. È questa pazienza che rende il vino così gustoso. Con il tempo emergono note di moka, cuoio e foglie di tabacco. Queste note eccezionali gli conferiscono un carattere unico. Questo vino proviene dai migliori terroir del vigneto.

Breve storia di Madiran...

I vini di Château Montus beneficiano di un grande terroir. Questa zona è unica nel Sud-Ovest. Ha un pendio ripido con grandi ciottoli. È nel 1985 che è stato creato questo terreno, ideale per lo sviluppo dei vini. Questo vino ha lasciato un'impronta indelebile. La gerarchia dei vini rossi mitici è stata ribaltata. Questo vino è stato definito da numerosi critici "il Pétrus del Sud-Ovest".

Da dove viene il vino Montus?

Il vino Montus è prodotto su pendii ripidi. Questi pendii sono costituiti da ciottoli arrotolati. L'esposizione ideale per questi terreni è a sud o addirittura a sud-ovest. I terroir sono generalmente drenanti e caldi. Ciò garantisce una buona maturazione delle viti. Sottosuolo stratificato di argille marroni e arancioni. Rese molto basse, con 5-6 grappoli per vite.

Vinificazione e invecchiamento dei vini Montus

La macerazione per questo tipo di vino dura dalle 3 alle 6 settimane. Dipende dalla quantità di sole presente nel terreno e dalla maggiore o minore maturazione delle uve. La fermentazione deve raggiungere i 28°C per essere ideale. I tini in cui l'uva viene messa a fermentare sono in legno. Il vino viene poi affinato sulle fecce per 12-14 mesi in botti nuove al 60-80%.

Con cosa bere il vino Montus?

Questo tipo di vino dovrebbe essere apprezzato da intenditori di ogni genere. Gli appassionati di vini di qualità si divertiranno a berlo. Questo vino è ideale per accompagnare costolette di manzo, costolette di agnello, petto d'anatra, selvaggina o piatti piccanti. Va abbinato a piatti di carattere, speziati o dal sapore forte.

Maggiori informazioni sul Montus

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