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Château Montus

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Castello di Montus, situato nella regione del Sud-Ovest, nei pressi delle città di Pau e Tarbes e di fronte ai Pirenei, fa parte, insieme a Châteaux Bouscassé, dei vigneti Brumont. L'insieme del vigneto costituito da queste due tenute, Montus e Bouscassé, si estende su 180 ettari nelle denominazioni Madiran, Pacherenc du Vic Bilh e Vin de Pays des Côtes de Gascogne.

Alain Brumont, alla guida dei Castelli di Montus e Château Bouscassé, ha apportato numerose modifiche ed è riuscito a realizzare ciò che nessuno aveva fatto prima di lui: scegliere gli appezzamenti migliori per ogni vitigno, reimpiantare i marze migliori, raddoppiare il numero di viti per ettaro per decuplicarne il potenziale, ridurre le rese e adattare la fermentazione a ciascun tipo di vitigno. È stato anche il primo della denominazione a affinare il proprio vino in barrique nuove.

I vini Château Montus, e più in generale il marchio Brumont, sono oggi considerati un marchio emergente, originale e promettente, grazie al suo concetto e al suo stile unico. Con vini che migliorano di anno in anno, l’ambizione di Alain Brumont non è più quella di accontentarsi di rimanere nel «club» dei 100 migliori viticoltori, ma di competere tra i 20 o 30 migliori viticoltori al mondo.

Breve storia dei vini Montus...

Lo Château Montus, roccaforte dei vigneti di Alain Brumont, comprende 180 ettari di vigneti. Si tratta di uno dei simboli della denominazione Madiran. Conosciuta anche come il «Petrus del Madiran», la sua cuvée Montus Prestige ha consolidato la reputazione dello Château. La tenuta è nota anche per la sua monumentale cantina sotterranea, costruita nel 1995. Così famosa da essere soprannominata la «Cattedrale del Tannat», dove riposano complessivamente 2.000 barrique. I vini della tenuta ricevono regolarmente riconoscimenti dalla critica, che tiene particolarmente a sottolineare l’eccezionale eleganza dei vini Montus.

Come vengono prodotti i vini della tenuta?

La produzione dei vini Montus è impegnativa. Occorre infatti essere meticolosi, pazienti e agire con rigore per ottenere il gusto eccezionale di questi vini.

Il vino rosso di punta dell’azienda è il Tyre. È prodotto da un appezzamento di 10 ettari coltivato a Tannat. Situato su un pendio ben esposto, il terreno di questo appezzamento è costituito interamente da ciottoli levigati. Ancora più sorprendente è il fatto che il sottosuolo di questo terreno sia composto da argille rosse. È proprio questo terreno così unico a conferire al vino rosso quel gusto così particolare. Per 16 mesi, il vino viene affinato in botti nuove. La vinificazione richiede molta pazienza e competenza. È proprio questa pazienza che conferisce al vino la sua ricchezza di gusto. Con il passare del tempo, emergono note di moka, cuoio e foglia di tabacco. Queste note eccezionali gli conferiscono un carattere unico. Questo vino proviene dai migliori terroir del vigneto.

Breve storia del Madiran...

I vini dello Château Montus beneficiano di un terroir eccezionale. Questo terreno è unico nel Sud-Ovest. È caratterizzato da un forte pendio ricoperto di grossi ciottoli. La creazione di questo vigneto, ideale per la produzione di vini di pregio, risale al 1985. Questo vino lascia il segno e sorprende. Infatti, ha stravolto la gerarchia dei grandi vini rossi leggendari. Questo vino è soprannominato «il Pétrus del Sud-Ovest» da numerosi critici.

Da dove proviene il vino Montus?

Il vino Montus nasce su pendii ripidi, costituiti da ciottoli levigati. L'esposizione ideale di questi terreni è a sud o addirittura a sud-ovest. I terroir sono nel complesso ben drenanti e caldi, il che garantisce una buona maturazione delle viti. Il sottosuolo è costituito da strati di argilla bruna e arancione. Le rese sono molto basse, con 5-6 grappoli per vite.

Vinificazione e affinamento dei vini Montus

La macerazione di questo tipo di vino dura complessivamente da 3 a 6 settimane. Ciò dipende dall’esposizione al sole dei terreni e dal grado di maturazione delle uve. Per essere ottimale, la fermentazione deve raggiungere i 28 °C. Le vasche in cui vengono poste le uve per la fermentazione sono in legno. Successivamente, l’affinamento sui lieviti avviene per 12-14 mesi in barrique nuove al 60-80%.

Con cosa si abbina il vino Montus?

Questo tipo di vino è perfetto da servire a tutti gli intenditori. Gli appassionati di vini di qualità ne apprezzeranno moltissimo la degustazione. Questo vino sarà particolarmente indicato per accompagnare una costata di manzo, un carré di agnello, un petto d’anatra, la selvaggina o ancora piatti speziati. Va abbinato a piatti dal carattere deciso, speziati o dal sapore intenso.

Maggiori informazioni sul sito di Montus

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