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Château Montus

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Castello Montus, situato nella regione sud-occidentale, nei pressi delle città di Pau e Tarbes e di fronte ai Pirenei, fa parte, insieme a Châteaux Bouscassé, dei vigneti Brumont. L'insieme dei vigneti costituito da queste due tenute, Montus e Bouscassé, si estende su 180 ettari nelle denominazioni Madiran, Pacherenc du Vic Bilh e Vin de Pays des Côtes de Gascogne.

Alain Brumont, alla guida dei Castelli di Montus e Castello Bouscassé, ha apportato numerosi cambiamenti ed è riuscito a realizzare ciò che nessuno aveva fatto prima di lui: selezionare i migliori appezzamenti per ogni vitigno, reimpiantare i migliori innesti, raddoppiare il numero di viti per ettaro per decuplicarne il potenziale, ridurre le rese e adattare la fermentazione a ciascun tipo di vitigno. È stato anche il primo della denominazione a affinare il proprio vino in barrique nuove.

I vini Château Montus, e più in generale il marchio Brumont, sono oggi considerati un marchio emergente, originale e promettente, grazie al suo concetto e al suo stile unico. Con vini che migliorano di anno in anno, l’ambizione di Alain Brumont non è più quella di accontentarsi di rimanere nel «club» dei 100 migliori viticoltori, ma di competere tra i 20 o 30 migliori viticoltori al mondo.

Breve storia dei vini Montus...

Lo Château Montus, roccaforte dei vigneti di Alain Brumont, comprende 180 ettari di vigneti. Si tratta di uno dei simboli della denominazione Madiran. Conosciuta anche come il «Petrus del Madiran», la sua cuvée Montus Prestige ha consolidato la reputazione dello Château. La tenuta è nota anche per la sua monumentale cantina sotterranea, costruita nel 1995. Così famosa da essere soprannominata la «Cattedrale del Tannat», ospita un totale di 2.000 barrique. I vini della tenuta sono regolarmente apprezzati dalla critica, che tiene particolarmente a sottolineare l’eccezionale eleganza dei vini Montus.

Come vengono prodotti i vini della tenuta?

La produzione dei vini Montus è impegnativa. Occorre infatti essere meticolosi, pazienti e agire con rigore per ottenere il gusto eccezionale di questi vini.

Il vino rosso di punta della cantina è il Tyre. È prodotto da un appezzamento di 10 ettari coltivato a Tannat. Situato su un pendio ben esposto, il terreno di questo appezzamento è costituito interamente da ciottoli levigati. Ancora più sorprendente è il sottosuolo di questo terreno, composto da argille rosse. È proprio questo terreno così unico a conferire al vino rosso quel gusto così particolare. Per 16 mesi, il vino viene affinato in botti nuove. La vinificazione richiede molta pazienza e competenza. È proprio questa pazienza che permette al vino di essere così gustoso. Con il passare del tempo, emergono note di moka, cuoio e foglia di tabacco. Queste note eccezionali gli conferiscono un carattere unico. Questo vino proviene dai migliori terroir del vigneto.

Breve storia del Madiran...

I vini dello Château Montus beneficiano di un terroir eccezionale. Questo terreno è unico nel Sud-Ovest. È caratterizzato da un forte pendio ricoperto di grossi ciottoli. La creazione di questo terreno, favorevole alla produzione vinicola, risale al 1985. Questo vino lascia il segno e sorprende. Infatti, la gerarchia dei grandi vini rossi mitici viene stravolta. Questo vino è soprannominato "il Pétrus del Sud-Ovest" da numerosi critici.

Da dove proviene il vino Montus?

Il vino Montus nasce su ripidi pendii. Questi pendii sono costituiti da ciottoli levigati. L'esposizione ideale di questi terreni è a sud o addirittura a sud-ovest. I terroir sono nel complesso ben drenanti e caldi. In questo modo, si garantisce una buona maturazione delle viti. Il sottosuolo è costituito da strati di argille brune e aranciate. Resa molto bassa, con 5-6 grappoli per vite.

Vinificazione e affinamento dei vini Montus

La macerazione di questo tipo di vino dura complessivamente dalle 3 alle 6 settimane. Ciò dipende dall'esposizione al sole dei terreni e dal grado di maturazione delle uve. La fermentazione deve raggiungere i 28 °C per essere ideale. Le vasche in cui vengono poste le uve per la fermentazione sono in legno. Successivamente, l'affinamento sui lieviti avviene per 12-14 mesi in barrique nuove al 60-80%.

Con cosa si abbina il vino Montus?

Questo tipo di vino è perfetto per essere servito a qualsiasi tipo di intenditore. Gli appassionati di vini di qualità ne apprezzeranno particolarmente la degustazione. Questo vino è particolarmente indicato per accompagnare una costata di manzo, un carré di agnello, un petto d'anatra, la selvaggina o piatti speziati. Va abbinato a piatti dal carattere deciso, speziati o dal sapore intenso.

Maggiori informazioni sul sito di Montus

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