Château d'Aydie - Pacherenc du Vic Bilh 2021 (Dolce - 50 cl)

Château d'Aydie - Pacherenc du Vic Bilh 2021 (Moelleux - 50cl)

Pacherenc du Vic Bilh|Vino bianco

4.2/5 (10 clienti)

92/100

A. Larsson

piccolo manseng

equilibrato

note mielate

foie gras

«Una morbidezza luminosa, ricca di sapori ed emozioni!»

«Colore paglierino brillante e vivace. Note floreali con sentori di mela cotogna fresca, pera, miele e citronella. Al palato presenta una consistenza elegante e combina piacevolmente la morbidezza con una vivace acidità, gradevole con frutta giovane succosa e un finale lungo e croccante.» (Andreas Larsson)

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Sito valutato

21.156 recensioni

-20€

a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Château d'Aydie

Cuvée

Moelleux

Annata

2021

Denominazione

Pacherenc du Vic Bilh

Regione

Sud-ovest

Vitigni

Petit Manseng (en majorité)

Terroir

Terreni argillosi e ghiaiosi esposti a sud/sud-ovest

Viticoltura

Ragionata, nel rispetto dell'ambiente

Vendemmia

Manuali e tardive

Vinificazione

Pressatura lenta e leggera decantazione, stabilizzazione a freddo per 10-15 giorni, fermentazione con controllo della temperatura.

Allevamento

10 mesi su fecce fini, in botti di rovere e botti di acacia

Grado alcolico

14%

Zuccheri residui

60 g/l

Occhio

Giallo argento dalla brillantezza perfetta

Naso

Aromi di ananas e albicocca accompagnati da delicate note di miele e vaniglia.

Bocca

Vivacità in attacco, equilibrio perfetto, struttura generosa e grassa, finale carezzevole di agrumi, tutto in un tripudio di golosità.

Servire

A 8-10°C

Aprire

1/2 ora prima

Bere prima

2030

Abbinamenti cibo/vino

Da gustare come aperitivo, con foie gras, formaggi, torta alla pirenaica, pasticcini alla frutta...

Maggiori informazioni su Château d'Aydie

Maggiori informazioni su Pacherenc du Vic Bilh

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2026) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)

Informazioni sulla tenuta:

I fratelli Laplace gestiscono con grande coraggio questa grande proprietà di 65 ettari e una piccola azienda commerciale annessa. Hanno saputo adattare lo stile dei vini locali alle esigenze contemporanee, ricercando un maggiore equilibrio e precisione nella vinificazione. Non mancano mai di fantasia nel creare vini di carattere a prezzi molto ragionevoli.

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Lo Château d'Aydie è un'azienda a conduzione familiare (e un valore sicuro): quattro figli Laplace seguono oggi le orme del nonno Frédéric, che fu uno dei primi a vendere il Madiran in bottiglia, con l'aiuto di André Daguin, il famoso cuoco guascone. All'azienda, che copre 62 ettari, si è aggiunta una struttura commerciale.

Wine Spectator

Tenuta classificata come Recommended (Produttore di vini raccomandato da Wine Spectator)

Wine Enthusiast

Azienda valutata Recommended (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)

Andreas Larsson

Vino valutato 92/100

Area valutata Raccomandato

A proposito del vino:

Colore paglierino brillante e vivace. Note floreali con sentori di mela cotogna fresca, pera, miele e citronella. Al palato ha una consistenza elegante e combina piacevolmente la dolcezza con una vivace acidità, gradevole con frutta giovane succosa e un finale lungo e croccante.

Valutazione dei clienti

4.2/5

su 10 recensioni

Nota e consiglio di M. GILLES D. Pubblicato su 18/12/2025

Una leggera vivacità in attacco è seguita da un palato rotondo, ampio e morbido, caratterizzato da ricchi sapori che richiamano il profumo (frutta gialla, agrumi, note mielate e un tocco di vaniglia). Lunghezza sorprendente, dinamizzata da una delicata nota amara. Un'alternativa economica per un foie gras festivo, o anche con una pavlova con frutta esotica. Punteggio = 3,9.