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Guida ai vini
Vini del Sud-Ovest
Pacherenc du Vic Bilh
Aydie
Château d'Aydie - Pacherenc du Vic Bilh Odé d'Aydie 2023 (Sec)
Château d'Aydie - Pacherenc du Vic Bilh Odé d'Aydie 2023 (Secco)

Château d'Aydie - Pacherenc du Vic Bilh Odé d'Aydie 2023 (Sec)

Pacherenc du Vic Bilh|Vino bianco
Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5
5/5 (1 clienti)

93/100

Bettane & Desseauve

90/100

A. Larsson

vivace
agrumi
aromatico

«Un Pacherenc espressivo e strutturato: un piacere assicurato!»

Potente e complesso al naso, con note di limone e pompelmo, accompagnate da sentori di frutta bianca e frutta esotica, l’Odé d’Aydie secco presenta una freschezza molto vivace al palato, con note di mandorla amara e un finale lungo e aromatico. Un vino corposo e goloso!

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Sito valutato
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a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Château d'Aydie

Cuvée

Odé d'Aydie

Annata

2023

Denominazione

Pacherenc du Vic Bilh

Regione

Sud-Ovest

Vitigni

60% Petit Manseng, 40% Gros Manseng

Terroir

Pendii argilloso-ghiaiosi esposti a sud-ovest

Viticoltura

Ragionata, nel rispetto dell'ambiente

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Pressatura lenta e delicata, macerazione a bassa temperatura per 10-15 giorni, decantazione a freddo, fermentazione in parte in botti di rovere e in parte in serbatoi di acciaio inox a bassa temperatura

Allevamento

6 mesi sui lieviti fini, una parte in botti di rovere e il resto in serbatoi di acciaio inox a bassa temperatura con rimontaggio settimanale; imbottigliamento dopo 10-15 mesi di affinamento

Gradazione alcolica

14%

Occhio

Abito di un giallo intenso, con riflessi argentati

Naso

Potente e complesso, con note di limone e pompelmo, frutta bianca e frutta esotica

Palato

Ampio e corposo, freschezza molto vivace, note di mandorla amara, finale lungo e aromatico

Servire

A 10°-12°C

Bere prima

2028

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare come aperitivo, con frutti di mare o pesce in salsa, foie gras, blanquette di vitello, piatti asiatici, formaggi stagionati...

Maggiori informazioni su Château d'Aydie

Maggiori informazioni su Pacherenc du Vic Bilh

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino valutato (guida 2026) 93/100

Tenuta valutata (guida 2026) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po’ più regolare e omogenea rispetto alla precedente)

Informazioni sulla tenuta:

I fratelli Laplace gestiscono con grande coraggio questa grande tenuta di 65 ettari e una piccola azienda vinicola annessa. Sono riusciti ad adattare lo stile dei vini locali alle esigenze contemporanee, ricercando maggiore equilibrio e precisione nelle vinificazioni. Non mancano mai di fantasia nel creare vini di carattere a prezzi davvero ragionevoli.
Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Il Château d'Aydie è un'azienda a conduzione familiare (e un valore sicuro): quattro figli della famiglia Laplace seguono oggi le orme del nonno Frédéric, che fu uno dei primi a commercializzare il Madiran in bottiglia, con l'aiuto di André Daguin, il famoso chef guascone. All'azienda agricola, che si estende su 62 ettari, si è aggiunta una struttura di commercio.
Wine Spectator

Wine Spectator

Tenuta classificata come “Recommended” (Produttore di vini raccomandato da Wine Spectator)

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Tenuta contrassegnata come “Recommended” (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)

Andreas Larsson

Andreas Larsson

Vino valutato 90/100

Valutazione: Consigliato

A proposito del vino:

Colore dorato brillante. Profumo intenso, con un leggero sentore di rovere e note cremose di caramello al burro, accompagnate da erbe fresche, citronella, lime e pera matura. Al palato è fresco e rotondo, con aromi di frutta giovane e acidula, un rovere ben integrato e un finale lungo e pulito.

Valutazione dei clienti

Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

5/5

su 1 recensione

Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

Nota e consiglio di M. ROLAND A. Pubblicato su 07/05/2026

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