Château d'Aydie - Pacherenc du Vic Bilh Odé d'Aydie 2023 (Sec)
93/100
Bettane & Desseauve
90/100
A. Larsson
« Un Pacherenc espressivo e strutturato per un piacere garantito! »
Potente e complesso al naso, con note di limone e pompelmo, con sentori di frutta bianca e frutta esotica, Odé d'Aydie sec presenta una freschezza molto vivace al palato, con note di mandorla amara e un finale lungo e aromatico. Un vino ampio e goloso!
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Occhio
Colore giallo intenso con riflessi argentati
Naso
Potente e complesso, con note di limone e pompelmo, frutta bianca, frutta esotica
Bocca
Amplo e goloso, freschezza molto vivace, note di mandorla amara, finale lungo e aromatico.
Servire
A 10°-12°C
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare come aperitivo, con frutti di mare o pesce in salsa, foie gras, blanquette di vitello, piatti asiatici, formaggi stagionati...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2026) 93/100
Tenuta valutata (guida 2026) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
I fratelli Laplace gestiscono con grande coraggio questa grande proprietà di 65 ettari e una piccola azienda commerciale annessa. Hanno saputo adattare lo stile dei vini locali alle esigenze contemporanee, ricercando un maggiore equilibrio e precisione nella vinificazione. Non mancano mai di fantasia nel creare vini di carattere a prezzi molto ragionevoli.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Lo Château d'Aydie è un'azienda a conduzione familiare (e un valore sicuro): quattro figli Laplace seguono oggi le orme del nonno Frédéric, che fu uno dei primi a vendere il Madiran in bottiglia, con l'aiuto di André Daguin, il famoso cuoco guascone. All'azienda, che copre 62 ettari, si è aggiunta una struttura commerciale.
Wine Spectator
Tenuta classificata come Recommended (Produttore di vini raccomandato da Wine Spectator)
Wine Enthusiast
Azienda valutata Recommended (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)
Andreas Larsson
Vino valutato 90/100
Area valutata Raccomandato
A proposito del vino:
Colore dorato brillante. Profumo intenso, con un leggero tocco di rovere e note cremose di caramello al burro, accompagnate da erbe fresche, citronella, lime e pera matura. Al palato è fresco e rotondo, con aromi di frutta giovane e acidula, rovere ben integrato e un finale lungo e pulito.
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