Château d'Aydie - Pacherenc du Vic Bilh Odé d'Aydie 2023 (Sec)
93/100
Bettane & Desseauve
90/100
A. Larsson
«Un Pacherenc espressivo e strutturato, per un piacere garantito!»
Potente e complesso al naso, con note di limone e pompelmo, accompagnate da sentori di frutta bianca e frutta esotica, l’Odé d’Aydie secco presenta una freschezza molto vivace al palato, con note di mandorla amara e un finale lungo e aromatico. Un vino corposo e goloso!
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Occhio
Abito di un giallo intenso, con riflessi argentati
Naso
Potente e complesso, con note di limone e pompelmo, frutta bianca e frutta esotica
Palato
Ampio e corposo, freschezza molto vivace, note di mandorla amara, finale lungo e aromatico
Servire
A 10°-12°C
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare come aperitivo, in abbinamento a frutti di mare o pesce in salsa, foie gras, blanquette di vitello, piatti asiatici, formaggi stagionati...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2026) 93/100
Tenuta valutata (guida 2026) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più costante e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
I fratelli Laplace gestiscono con grande coraggio questa grande tenuta di 65 ettari e una piccola azienda vinicola annessa. Sono riusciti ad adattare lo stile dei vini locali alle esigenze contemporanee, ricercando maggiore equilibrio e precisione nelle vinificazioni. Non mancano mai di fantasia nel creare vini di carattere a prezzi davvero ragionevoli.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Lo Château d'Aydie è un'azienda a conduzione familiare (e un valore sicuro): quattro figli della famiglia Laplace seguono oggi le orme del nonno Frédéric, che fu uno dei primi a commercializzare il Madiran in bottiglia, con l'aiuto di André Daguin, il famoso chef guascone. All'azienda agricola, che si estende su 62 ettari, si è aggiunta una struttura di commercio.
Wine Spectator
Tenuta classificata come “Recommended” (Produttore di vini raccomandato da Wine Spectator)
Wine Enthusiast
Tenuta contrassegnata come “Recommended” (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)
Andreas Larsson
Vino valutato 90/100
Valutato Consigliato
Informazioni sul vino:
Colore dorato brillante. Profumo intenso, con un leggero sentore di rovere e note cremose di caramello al burro, accompagnate da erbe fresche, citronella, lime e pera matura. Al palato è fresco e rotondo, con aromi di frutta giovane e acidula, un rovere ben integrato e un finale lungo e pulito.