Marie-Thérèse Chappaz - Grain Arvine de Fully 2018 (doux)
97/100
Robert Parker
«Vino d'eccezione»
«Il Grain Arvine de Fully 2018 di Chappaz è leggermente dolce, ma che vino sorprendente, brillante e frizzante! Il bouquet è luminoso come una soleggiata giornata invernale nel Vallese e profuma di selce che ricorda la polvere da sparo, oltre ad aromi di frutta luminosi e precisi. [...] Al palato è lussureggiante, intenso e concentrato, ma anche puro e speziato. Il finale è molto elegante, con frutta perfettamente matura e intensa, ma alla fine è la trama minerale a giocare il ruolo principale. È così salino e la dolcezza non è altro che la frutta ben matura. Il finale è estremamente lungo. Si tratta di un vino di classe mondiale a metà strada tra il secco e il dolce. [...] Il finale di questo Arvine è estremamente lungo, complesso e salino, di grande purezza, precisione e freschezza.» (Wine Advocate 2018 - Degustatore)
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Occhio
Abito dorato
Naso
Fresco, alla menta, al pompelmo
Palato
Corposo, setoso, con una caratteristica nota salina
Servire
A 8-10°C
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina bene a un pesce in crosta, a una quenelle di luccio con salsa di gamberi...
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2020) 97/100 (Vino straordinario)
Tenuta classificata come «Recommended» (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
A proposito del vino:
Il Grain Arvine de Fully 2018 di Chappaz è leggermente dolce, ma che vino sorprendente, brillante e frizzante! Il bouquet è brillante come una soleggiata giornata invernale nel Vallese e profuma di selce che ricorda la polvere da sparo, oltre ad aromi di frutta luminosi e precisi. Mi ricorda un po' il Condrieu. Si tratta di un vino interamente legato al terroir, e qualsiasi tentativo di indovinare il vitigno è destinato a fallire. Al palato è lussureggiante, intenso e concentrato, ma anche puro e speziato. Il finale è molto elegante, con frutta perfettamente matura e intensa, ma alla fine è la trama minerale a giocare il ruolo principale. È così salino e la dolcezza non è altro che la frutta ben matura. Il finale è estremamente lungo. Si tratta di un vino di classe mondiale a metà strada tra il secco e il dolce. Mi vengono in mente le migliori capsule verdi di Molitor. Il finale di questo Arvine è estremamente lungo, complesso e salino, di grande purezza, precisione e freschezza. Può invecchiare per decenni e sfidare tutti i Riesling tedeschi. 14,9% di alcol più 12 grammi di zucchero residuo. Degustato nel gennaio 2020.
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