Penfolds - Australie Méridionale BIN 169 Cabernet Sauvignon 2021
97/100
Decanter
96/100
James Suckling
95/100
Robert Parker
95/100
Vinous
„Intens krachtig, verslavend, elegant, prachtig: de critici zijn het unaniem eens over deze uitzonderlijke cuvée!“
« Groene kruiden, veel cabernet-tonen in de neus, met chocolade, munt, anijs en een vleugje zoethout, evenals vers blauw fruit. Zacht en levendig, elegant en verfijnd, met een sappige kern omgeven door vrij krijtachtige tannines. Hij is krachtig maar discreet, op dit moment vrij elegant en slank, nog niet volledig tot bloei gekomen maar met een prachtig profiel en verfijnde tannines. Ik ben dol op zijn expressie, met een verfrissende mentholsmaak gedurende de hele proeverij. Levendig, puur en absoluut verslavend. Prachtig. Hij schittert echt in het glas, maar is tegelijkertijd zo discreet. 2026-2038" (Decanter 2024) - Levering in houten kist mogelijk bij bestellingen van 6 flessen van deze wijn (afhankelijk van het land en de gekozen verzendwijze)
Koop je Penfolds wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Een ondoorgrondelijke, heldere en glanzende donkerrode kleur
Neus
Een prachtige aromatische expressie, complexiteit met tertiaire geuren, aroma’s van gepolijst mahoniehout, schoensmeer en zadelleer, praliné met walnoten en vers gebrande korrels , gevolgd door druivensoortgebonden aroma’s van viooltjes, groene munt en groene peper met een vleugje mineraliteit
Smaak
Vol en prachtig in balans, met aroma’s van veenbessen, frambozen en kersenlikeur; na wat ademen komen er tonen van bramentaart, pure chocolade, oregano en tijm naar voren; korrel , verfijnde tannines; een lange afdronk met een subtiele minerale toets
Serveren
AT 16-18°C
Openen
2 uur van tevoren
Drinken uit
2025
Drinken vóór
2051
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij een op houtvuur gegrilde runderrib, een „œuf meurette“ met truffel of een Forêt Noire...
Decanter
Genoteerde wijn (gids 2024) 97/100
Over de wijn:
Groene kruiden, veel cabernet-tonen in de neus, met chocolade, munt, anijs en een vleugje zoethout, evenals vers blauw fruit. Zacht en levendig, elegant en verfijnd, met een sappige kern omgeven door vrij krijtachtige tannines. Hij is krachtig maar discreet, op dit moment vrij elegant en slank, nog niet volledig tot bloei gekomen maar met een prachtig profiel en verfijnde tannines. Ik ben dol op zijn expressie, met een verfrissende mentholsmaak die de hele proeverij door aanwezig is. Levendig, puur en absoluut verslavend. Prachtig. Hij schittert echt in het glas, maar is tegelijkertijd zo discreet. 2026-2038
Robert Parker - Wine Advocate
Wijnbeoordeling (gids 2023): 95/100 (Buitengewone wijn)
Domaine noté (gids 2022) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
Over de wijn:
De Bin 169 Coonawarra Cabernet Sauvignon 2021 is de top-Cabernet van het assortiment, gerijpt in Franse eikenhouten vaten (16 maanden, 51% nieuw) en Amerikaanse eikenhouten vaten (70%). Het is dan ook geen verrassing dat dit bij de release de meest elegante van de twee wijnen is. Hij biedt aroma's van zwarte bessen, frambozen, rode appelschil, ijzerachtige tonen, granaatappelmelasse, tabak en laurier, zeer aangenaam. Het is een intens krachtige wijn, robuust op zijn eigen manier, maar ook soepel. 14,5% alcohol, afgesloten met een natuurlijke kurk. 2023-2051
Vinous
Genoteerde wijn (gids 2023) 95/100
Over de wijn:
Deze Cabernet Sauvignon 2021 uit Coonawarra, met zijn klassieke en verfijnde stijl, heeft veel karakter en elegantie en biedt harmonieuze aroma’s van zwarte bessen, grafiet en gedroogde kruiden, met prachtig geïntegreerde houttonen. Goed gestructureerde cederaroma's domineren momenteel tegen een achtergrond van pittige tannines die de afdronk verlengen. Het is een zeer serieuze Cabernet die deze Jaargang uit Coonawarra goed tot zijn recht laat komen. 2027-2038
James Suckling
Genoteerde wijn (gids 2023) 96/100
Beoordeeld domein (gids 2022) Aanbevolen
Over de wijn:
Ter herinnering: 2021 is een uitzonderlijk jaar in heel Zuid-Australië. Het selecteren van de beste wijnen komt soms neer op het zoeken naar een speld in een hooiberg. Aroma's van geplette zwarte bessen, salie, gedroogde lavendel en zwarte olijvenpasta vermengen zich met een ongelooflijk sappige en zeer lange afdronk. Een vleugje menthol uit Coonawarra. Slechts een vleugje. Deze wijn zal zeer goed rijpen en misschien benadruk ik dat vandaag wel iets te veel. Hij is nu al drinkbaar, maar zal vanaf 2026 op zijn best zijn.
PRIJS 1JOUR1VIN
185
.00
Cashback 2.00%
Ontdek andere wijnen van het domein
