Domaine Christophe Savoye - Cuvée Loïc 2018

Christophe Savoye prijst graag de finesse van deze cuvée, die doorgaans een goede afspiegeling vormt van het terroir van Chiroubles. De zonnige Jaargang 2018 heeft zijn werk gedaan; en hoewel deze wijn gewaardeerd wordt om zijn harmonie, is hij ook goed gestructureerd en expressief, met intense tonen van rood fruit en kruiden.

Sophie en Christophe Savoye, die sinds 1991 in Chiroubles wonen, hebben het stokje overgenomen van vijf generaties. Ze bewerken 16 ha, verdeeld over de AOC’s Chiroubles, Morgon en Régnié.

Deze omvangrijke cuvée (30.000 flessen) prikkelt de neus met zijn overweldigende geur van rozenpotpourri. Hij is vrolijk en ontzettend smakelijk, en weet te bekoren door zijn „hoge drinkbaarheid“.

In het centrum van het dorp Chiroubles, op het ‘groene balkon’ van de Beaujolais, exploiteert Christophe, als zesde generatie, 16,5 hectare, waarvan 14 hectare in zijn eigen cru liggen. Hij past de (klassieke) semi-koolzuurmaceratie toe en ontstelt de druiven op de percelen waar ze nog niet rijp zijn. Hij brengt al zijn wijnen op de markt in flessen en tegen een eerlijke prijs, de prijs waarvoor een Chiroubles zou moeten worden verkocht. We zijn echter verrast door de stijlverschillen in het assortiment en merken onregelmatigheden op in de laatste jaargangen.