21406 klantbeoordelingen

Château des Bachelards

4.1/5Bekijk 7 beoordelingen

De wijngaard van het Château des Bachelards werd rond het jaar 1100. Het is de meest zuidelijke kloosterwijngaard van Bourgondië. De wijngaard strekt zich uit over 12 hectare, waarvan 6 hectare in Fleurie in één aaneengesloten stuk rondom het kasteel, geheel omgeven door een als een tuin onderhouden omheining, aangevuld met percelen in Moulin-à-vent en Saint-Amour.

Alexandra de Vazeilles is er sinds 2014 de gelukkige eigenares van. Ze heeft geen familiebanden met de Beaujolais en voor haar is het een keuze voor een bepaald terroir, omdat ze de granietbodems van Fleurie tot de beste terroirs van Frankrijk rekent.

De druivensoort is autochtone, het is een zeldzame druivensoort. We spreken van „gamays” in het meervoud, omdat er meerdere variëteiten zijn en er op het domein momenteel ampelografisch onderzoek wordt verricht. De wijnen, die zowel biologisch (BIO) als biodynamisch (Demeter) gecertificeerd zijn, sluiten naadloos aan bij deze traditie. Château des Bachelards is het enige inAppellatie blijft de pionier op het gebied van biodynamische wijnbouw in Fleurie, Moulin-à-Vent en Saint-Amour. De bodems zijn al meer dan 12 jaar vrij van chemische middelen, en dat verandert de stijl van de wijnen. Omdat de markt is gestandaardiseerd door wijnen die met gist worden gemaakt op onkruidvrije bodems, zijn er maar weinig professionals die bij een blinde proeverij de Appellaties wijnen van Château des Bachelards herkennen. Ze worden gekenmerkt door de combinatie van de elegantie van de Bourgogne en de volheid van de Rhônevallei. De bodems zijn levendig en de wijnen ook. Het domein past noch koolzuurmaceratie, noch semi-koolzuurmaceratie, noch thermovinificatie toe. Het gebruikt geen kunstmatige gist. De wijnen hebben hun eigen identiteit en lijken alleen op zichzelf; ze zijn typisch voor de streek.

Meer informatie op de website van Bachelards

Domeinen aanbevolen door