21200 klantbeoordelingen

Château des Bachelards

4.1/5Bekijk 7 beoordelingen

De wijngaard van Château des Bachelards werd rond het jaar 1100. Het is de meest zuidelijke kloosterwijngaard van Bourgondië. De wijngaard strekt zich uit over 12 hectare, waarvan 6 hectare in Fleurie in één aaneengesloten stuk rondom het kasteel, geheel omgeven door een als een tuin onderhouden omheining, aangevuld met percelen in Moulin-à-vent en Saint-Amour.

Alexandra de Vazeilles is er sinds 2014 de trotse eigenares van. Ze heeft geen familiebanden met de Beaujolais en voor haar is het een bewuste keuze voor dit terroir, omdat ze de granietbodems van Fleurie tot de beste terroirs van Frankrijk rekent.

De druivensoort is autochtone, het is een zeldzame druivensoort. We spreken van gamays in het meervoud, omdat er meerdere varianten zijn en er op het domein momenteel ampelografisch onderzoek wordt verricht. De wijnen, die zowel biologisch (BIO) als biodynamisch (Demeter) gecertificeerd zijn, sluiten naadloos aan bij deze traditie. Château des Bachelards is het enige inAppellatie blijft de pionier van de biodynamische wijnbouw in Fleurie, Moulin-à-Vent en Saint-Amour. De bodems zijn al meer dan 12 jaar vrij van chemicaliën en dat verandert de stijl van de wijnen. Gestandaardiseerd door wijnen die met gist worden gemaakt op onkruidvrije bodems, zijn er maar weinig professionals die bij een blinde proeverij de Appellaties wijnen van Château des Bachelards herkennen. Ze worden gekenmerkt door de combinatie van de elegantie van de Bourgogne en de rijkdom van de Rhônevallei. De bodems zijn levendig en de wijnen ook. Het domein past geen koolzuurmaceratie, semi-koolzuurmaceratie of thermovinificatie toe. Het gebruikt geen kunstmatige gist. De wijnen hebben hun eigen identiteit en lijken alleen op zichzelf; ze zijn van de streek.

Meer informatie op de website van Bachelards

Domeinen aanbevolen door