21534 klantbeoordelingen

Château des Bachelards

4.1/5Bekijk 7 beoordelingen

De wijngaard van Château des Bachelards werd rond het jaar 1100 aangelegd. Het is de meest zuidelijke kloosterwijngaard van Bourgondië. De wijngaard strekt zich uit over 12 hectare, waarvan 6 hectare in Fleurie in één aaneengesloten perceel rondom het kasteel, het geheel omgeven door een omheind terrein dat als een tuin wordt onderhouden, aangevuld met percelen in Moulin-à-vent en Saint-Amour.

Alexandra de Vazeilles is er sinds 2014 de gelukkige eigenares van. Ze heeft geen familiebanden met de Beaujolais en voor haar is het een keuze voor een bepaald terroir, omdat ze de granietbodems van Fleurie tot de beste terroirs van Frankrijk rekent.

De druivensoort is autochtone en zeldzaam. Het gaat om meerdere Gamay-soorten, aangezien er verschillende varianten zijn en er op het domein momenteel ampelografisch onderzoek wordt verricht. De wijnen, die zowel biologisch gecertificeerd zijn volgens de norm FR-BIO-15 als biodynamisch volgens Demeter, sluiten aan bij deze traditie. Het Château des Bachelards is het enige in deAppellatie en blijft de pionier op het gebied van biodynamische wijnbouw in Fleurie, Moulin-à-Vent en Saint-Amour. De bodems zijn al meer dan 12 jaar vrij van chemicaliën, en dat verandert de stijl van de wijnen. Gestandaardiseerd door wijnen die met gist worden gemaakt op onkruidvrije bodems, zijn er maar weinig professionals die tijdens een blinde proeverij de „ Appellaties ” van de wijnen van Château des Bachelards herkennen. Ze worden gekenmerkt door de combinatie van de elegantie van de Bourgogne en de volle smaak van de Rhônevallei. De bodems zijn levendig en de wijnen ook. Het domein past noch koolzuurmaceratie, noch semi-koolzuurmaceratie, noch thermovinificatie toe. Het gebruikt geen kunstmatige gist. De wijnen hebben hun eigen identiteit en lijken alleen op zichzelf; ze zijn typisch voor de streek.

Meer informatie op de website van Bachelards

Domeinen aanbevolen door