21328 klantbeoordelingen

Château des Bachelards

4.1/5Bekijk 7 beoordelingen

De wijngaard van Château des Bachelards werd rond het jaar 1100. Het is de meest zuidelijke kloosterwijngaard van Bourgondië. De wijngaard strekt zich uit over 12 hectare, waarvan 6 hectare in Fleurie in één aaneengesloten stuk rondom het kasteel, geheel omringd door een wijngaard die als een tuin wordt onderhouden, aangevuld met percelen in Moulin-à-vent en Saint-Amour.

Alexandra de Vazeilles is sinds 2014 de trotse eigenares. Ze heeft geen familiebanden met de Beaujolais, maar heeft bewust voor dit terroir gekozen omdat ze de granietbodems van Fleurie tot de beste terroirs van Frankrijk rekent.

Het is een autochtone druivensoort, een zeldzame soort. We spreken van „gamays” in het meervoud, omdat er verschillende varianten zijn en er op het domein momenteel ampelografisch onderzoek wordt verricht. De wijnen, die zowel biologisch (BIO) als biodynamisch (Demeter) gecertificeerd zijn, sluiten naadloos aan bij deze traditie. Château des Bachelards is het enige inAppellatie blijft de pionier van de biodynamische wijnbouw in Fleurie, Moulin-à-Vent en Saint-Amour. De bodems zijn al meer dan 12 jaar vrij van chemische middelen, en dat verandert de stijl van de wijnen. Gestandaardiseerd door de wijnen die met gist worden gemaakt op onkruidvrije bodems, zijn er maar weinig professionals die bij een blinde proeverij de Appellaties wijnen van Château des Bachelards herkennen. Ze worden gekenmerkt door de combinatie van de elegantie van de Bourgogne en de volheid van de Rhônevallei. De bodems zijn levendig en de wijnen ook. Het domein past geen koolzuurmaceratie, semi-koolzuurmaceratie of thermovinificatie toe. Het gebruikt geen kunstmatige gist. De wijnen hebben hun eigen identiteit en lijken alleen op zichzelf; ze zijn van de streek.

Meer informatie op de website van Bachelards

Domeinen aanbevolen door