Château des Bachelards - Saint-Amour 2018
94/100
James Suckling
"Het is nu tijd voor liefde! De tonen van kersen en bloemen zijn bijna overweldigend. Mooi zoet fruit, maar ook gratie en elegantie, met een stevige tanninekern die structuur, diepte en lengte geeft. Het uitgesproken krijtachtige karakter gaat prachtig samen met de minerale zuurgraad van de lange afdronk. Gemaakt van biodynamisch geteelde druiven. Om nu te drinken of te bewaren. " (James Suckling 2021). Deze wijn wordt gekenmerkt door zijn klasse, lengte en frisheid.
Koop je Bachelards wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Diep en helder granaat
Neus
Zeer bloemige tonen van pioenroos en roos met nuances van hyacint en zoethout, zwarte kers, nootmuskaat, zwarte bessen
Smaak
De smaak is fluweelzacht en de tannines zijn zijdezacht. De wijn is vol, relatief krachtig, met tonen van verse bramen en een verrassende afdronk. Een verbazingwekkende concentratie en een mooie tanninedichtheid die een lange bewaring mogelijk maakt.
Serveren
AT 15-17°C
Drinken vóór
2040
Bewaking
20 jaar
Wijn-spijscombinaties
Ideaal bij kip of verfijnde gevogeltegerechten, met morieljes gevulde kwartels, een poularde uit Bresse.
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2021) 2*sterren (Een serieuze en aan te bevelen productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Het Château des Bachelards, een voormalig wijngoed van de monniken van Cluny, strekt zich uit over 12 hectare, waarvan 6 hectare in Fleurie, in één stuk rondom het kasteel; de rest is verdeeld over de cru's Moulin-à-Vent en Saint-Amour. Het is eigendom van gravin Alexandra de Vazeilles, die na een carrière in bedrijfsadvies het landgoed in 2014 heeft gekocht. Opmerkelijk is dat de wijngaard sinds 2007 biologisch gecertificeerd is en dat het gravinne de Vazeilles was die in 2015 de stap naar biodynamische certificering zette en vervolgens in 2017 het label Fermes d'Avenir behaalde. Alexandra de Vazeilles heeft een sterk karakter, een ondernemende geest en een ijzeren wil, wat soms in contrast staat met de geheimzinnige en weinig veranderingsgezinde mentaliteit van wijnbouwers. Het volstaat om enkele wijnen van het domein te proeven om de unieke persoonlijkheid van dit veelbelovende domein te begrijpen. De jonge wijnen van 2016 vallen op door hun structuur en precisie. Het gebruik van hout is geen taboe bij de gravin, maar het kenmerk van mooie wijnen die gemaakt zijn om te bewaren. Is dat niet een van de eigenschappen die we aan grote wijnen toeschrijven?
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2022) 1*Ster (opkomende sterren of kwaliteitsvolle wijnbouwers met een goed productieniveau, u zult niet teleurgesteld zijn wanneer u de wijnen van deze domeinen proeft)
Over het domein:
Alexandra de Vazeilles, afgestudeerd in oenologie, heeft dit mooie domein in 2014 aangekocht. Ze heeft haar sporen verdiend bij prestigieuze domeinen in Bourgondië en Bordeaux. De hele wijngaard, die tussen de 60 en meer dan 100 jaar oud is, is sinds 2015 biodynamisch gecertificeerd. Ze streeft naar dichtheid in de wijnen, met behoud van een echte finesse. De vinificatie, die wordt aangepast aan Jaargang, maakt dit mogelijk.
Jancis Robinson
Beoordeeld domein (gids 2021) Aanbevolen
James Suckling
Genoteerde wijn (gids 2021) 94/100
Beoordeeld domein (gids 2022) Aanbevolen
Over de wijn:
Het is nu tijd voor liefde! De tonen van kersen en bloemen zijn bijna overweldigend. Mooi zoet fruit, maar ook gratie en elegantie, met een stevige tanninekern die structuur, diepte en lengte geeft. Het uitgesproken krijtachtige karakter gaat prachtig samen met de minerale zuurgraad van de lange afdronk. Gemaakt van biodynamisch geteelde druiven. Om nu te drinken of te bewaren.
Klantbeoordeling
3/5
op basis van 1 beoordeling
Notitie en advies van M. BERNARD D. Gepubliceerd op 18/05/2023
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Ontdek andere wijnen van het domein
