Château des Jacques - Moulin-à-Vent La Rochelle 2015

Een veelzijdige wijn die alle kwaliteiten van zijn buren in zich verenigt: elegantie, kracht en verfijning. Zeer soepel in de mond. Klasse.

Het domein, eigendom van Louis Jadot uit Beaune maar autonoom beheerd, is sinds de aankoop in 1996 flink gegroeid. De wijngaard strekt zich uit over 90 hectare, voornamelijk met ‘moulin-à-vent’-wijnen, waar hij een van de grote specialisten in is. Hij bezit percelen in de beste gebieden, zoals Rochegrès, La Roche, Carquelins en sinds kort La Rochelle. Cyril Chirouze zet het streven naar uitmuntendheid voort dat meer dan vijftien jaar geleden is ingezet.

Is de Jaargang 2018 het mooiste product tot nu toe van Château des Jacques onder leiding van Jadot? Dat is zeker de vraag die ik mezelf stelde bij het proeven van deze nieuwe wijnen, en Cyril Chirouze en zijn team verdienen de warmste lof voor wat ze hebben bereikt. Toen Jadot dit uitgestrekte historische landgoed in 1996 overnam, werd de wijnbereiding herzien met een Bourgondische inslag, waarbij het ontstelen, lange maceraties, nieuw hout en een langere rijping werden geïntroduceerd. Voor mijn smaak was de houttoets van de wijnen soms te sterk, zelfs na rijping op fles; en daarom vallen deze 2018-wijnen zo op: het zijn simpelweg de best geïntegreerde wijnen die ik tussen 1996 en nu van Château des Jacques heb geproefd. Diep, geconcentreerd en elegant krachtig – 2018 was tenslotte een warm jaar – zijn dit serieuze wijnen, gemaakt om te bewaren, en ik ben echt heel optimistisch over hun toekomst. Alle hier besproken wijnen zijn van harte aanbevolen.

Deze sappige wijn heeft een prachtige fruitige toets, die wordt benadrukt door een zeer verfijnde houttoets. De smaak is fluweelzacht en zijdezacht en omhult een mooie body zonder overdaad. De structuur blijft licht en de afdronk is strak.

Sinds de overname in 1996 door het in Beaune gevestigde huis Louis Jadot is de kenmerkende stijl van het domein volledig tot zijn recht gekomen en geldt “Les Jacques” als een toonbeeld van een Beaujolais die geschikt is om te bewaren, terwijl het domein nog steeds steunt op Bourgondische methoden. Na het tijdperk van Guillaume de Castelnau (directeur van 2000 tot 2014) droeg Pierre-Henri Gagey in 2016 de leiding over aan Cyril Chirouze, landbouwingenieur en oenoloog, die er tussen 2007 en 2013 al wijn had gemaakt. De perceelwijnen hebben minimaal vijf jaar rijping nodig om de identiteit van hun bodem ten volle tot uiting te brengen. Men merkt dat de overgang naar biologische landbouw en de bouw van de nieuwe wijnkelder een nieuwe mijlpaal hebben betekend in de karakterisering van de wijnen. We zullen deze ontwikkeling op de voet volgen.