21368 klantbeoordelingen

Château de Parenchère - Bordeaux Clairet 2021

Bordeaux Clairet|Roséwijn

3.7/5 (7 klanten)

Médaille d'Or

Gilbert & Gaillard

(2020 jaartal notes)

merlot

vlezig

aantrekkelijk

desserts

aperitief

Deze roséwijn dankt zijn originaliteit aan het productieproces. Het gaat hier om een zogenaamde ‘rosé de saignée’: een rosé waarbij een langere maceratie plaatsvindt. Het is een zeer aromatische wijn die voller is dan traditionele roséwijnen, met een goede body en vol fruit. Dit zijn dan ook perfecte roséwijnen voor bij de maaltijd, die uitstekend samengaan met de mediterrane keuken, gegrilde gerechten en gekruide gerechten. Verrassend!

Koop je Parenchère wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website

21368 beoordelingen

-20€

vanaf € 99 bij je eerste bestelling

Domein

Château de Parenchère

Jaartal

2021

Benaming

Bordeaux Clairet

Regio

Bordeaux

Druivensoorten

85 % Merlot – 15% Cabernet Sauvignon

Regio's

Kalkrijke kleigronden, waarvan 20% van de wijngaard op noord-oostelijke hellingen ligt; de rest is aangeplant op een heuvelrug met een steile helling, waardoor het water goed kan wegstromen

Wijnbouw

Weloverwogen

Wijnoogst

Op het moment van optimale rijpheid

Wijnbereiding

Na 48 uur koude maceratie (onder 10°) wordt elke tank met rode wijn afgetapt, dat wil zeggen dat het sap wordt gescheiden van de vaste bestanddelen (vruchtvlees en druivenschillen). De most begint, na bezinking en klaring, te gisten bij lage temperatuur (rond de 13°) en dit proces duurt zo’n 3 weken. Meestal wordt 1 tot 2 g/l restsuiker achtergelaten om het volume en de rondheid in de mond te vergroten.

Alcoholpercentage

13%

Restsuiker

1 tot 2 g/l g/l

Oog

Zeer intense roze kleur

Neus

Intens met aroma's van rood fruit (aardbei, framboos, kers)

Smaak

Ondanks zijn volheid en structuur ontbreekt het de wijn in de mond niet aan frisheid. Hij eindigt met een zeer lange en aanhoudende afdronk.

Serveren

AT 10-11°C

Drinken vóór

2024

Wijn-spijscombinaties

Past perfect bij mediterrane en Aziatische gerechten

Meer informatie op Château de Parenchère

Meer informatie op Bordeaux Clairet

Bettane & Desseauve

Beoordeeld domein (gids 2021) 1*ster (Een serieuze, aanbevelenswaardige productie, die voldoet aan wat men van deze Appellaties(s) mag verwachten)

Over het domein:

Het domein, dat in 1958 werd aangekocht door Raphaël Gazaniol, afkomstig uit Marokko, beslaat momenteel 180 hectare, waarvan 70 beplant zijn met wijnstokken op de percelen met de beste ligging. Zo worden 32 verschillende percelen afzonderlijk gevinifieerd en geselecteerd voor ofwel de basiswijn, die al van hoge kwaliteit is, ofwel voor de beroemde cuvée Raphaël – een schitterend bewijs dat een eenvoudige Appellatie prachtige wijnen kan opleveren – of nog voor de cuvée Esprit, die uitsluitend wordt geproduceerd wanneer de Jaargang leent, voornamelijk op basis van cabernet die 14 maanden in nieuwe vaten is gerijpt. De productie wordt aangevuld met witte Bordeaux en Bordeaux Clairet. Karaktervolle, evenwichtige en charmante wijnen. Een samenhangend assortiment met een onwrikbare consistentie.

Guide Hachette des vins

Beoordeeld domein (gids 2021) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)

Over het domein:

Op de grens tussen de departementen Gironde en Dordogne ligt een kasteel in de stijl van de Périgord, gebouwd in 1570 door Pierre de Parenchère, gouverneur van de regio Sainte-Foy-la-Grande, en een uitgestrekt wijngoed (67 ha wijngaarden) met een constante kwaliteit. Raphaël Gazaniol, een uit Marokko teruggekeerde wijnbouwer, kocht het in 1958 en droeg het vervolgens over aan zijn zoon Jean en zijn kleindochter Julia. In 2005 nam een Zweedse wijnliefhebber, de heer Landin, die tevens eigenaar is van een wijngaard in Montalcino in Toscane, het domein over.

Guide des Vins Gault & Millau

Domein met 1 ster (serieuze productie)

Over het domein:

De wijngaard van Château de Parenchère, gelegen niet ver van Sainte-Foy-la-Grande, in het uiterste oosten van de Bordeauxstreek, profiteert van een klei-kalkbodem met een zeer hoog kleigehalte. Op de ruim zestig hectare, beplant met rode druivensoorten, spelen merlot (50%) en cabernet sauvignon (40%) – deze laatste op de percelen met de beste ligging – de hoofdrol, aangevuld met cabernet franc. De aanplantdichtheid wordt geleidelijk opgevoerd tot meer dan 5000 wijnstokken per hectare. Sinds enkele jaargangen wordt het assortiment aangevuld met een witte wijn.