Château Pichon Baron Pauillac 2019 - 2nd Grand Cru Classé

Bettane & Desseauve

Over het domein:

De topwijn van het domein wordt geproduceerd pal tegenover Château Latour, op perfect doorlatende grindbodems die profiteren van het microklimaat aan de oevers van de Gironde. Pichon bezit de kracht en het vermogen van de grootste Médoc-wijnen, in een zeer zuivere stijl waarover Jean-René Matignon, een van de meest ervaren technische directeuren van de Bordeauxstreek, liefdevol waakt. Alle recente jaargangen zijn opmerkelijk, met hetzelfde klassieke karakter dat voortkomt uit de dominante cabernet sauvignon en de minerale en grafietachtige tonen van het terroir. De tweede wijn, Tourelles, heeft veel vooruitgang geboekt, maar de nieuwigheid is de introductie van een andere wijn, Griffons, in 2012, afkomstig van jonge wijnstokken op de beste terroirs, en zeer geslaagd.

Guide Hachette des vins

Over de wijn:

Pichon Baron doet zijn reputatie eer aan met een 2019 van topkwaliteit. De diepte van de robijnrode kleur sluit naadloos aan bij de elegantie van het bouquet, waarin de aroma’s van goed rijpe zwarte vruchten de warmte van Jaargang de rijpheid van de cabernet sauvignon (87% van de assemblage) weerspiegelen; ze vermengen zich met fijne kruidige (peper, komijn) en geroosterde tonen. In de mond opent een volle en frisse aanzet naar een sappige, rijke en dichte structuur, versterkt door zijdezachte tannines, die uitmondt in een lange, fruitige afdronk.

Over het domein:

De oorspronkelijke wijngaard werd in de 17e eeuw aangelegd door Jacques de Pichon, baron van Longueville. Toen het domein in 1850 in tweeën werd gesplitst, kwam een deel ervan in handen van Raoul de Pichon-Longueville (het andere deel werd Pichon Comtesse), die er het huidige kasteel liet bouwen. Het gebouw, geïnspireerd op dat van Azay-le-Rideau, staat in contrast met de horizontale lijnen van de wijnkelder die werd gebouwd nadat het domein in 1987 door Axa Millésimes werd overgenomen. De verzekeraar voerde er ingrijpende renovatiewerkzaamheden uit, onder leiding van Jean-Michel Cazes en vervolgens Christian Seely, terwijl Jean-René Matignon de technische leiding op zich nam. Sinds 2001 is het selectiebeleid aangescherpt: voor de grand vin wordt nu slechts 40 ha gebruikt van de 73 ha die dit uitzonderlijke terroir telt, bestaande uit prachtige Garonne-grind, direct grenzend aan Latour.

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over de wijn:

Deze topwijn is in 2019 werkelijk schitterend en zal de geschiedenis van het wijngoed ingaan, gedragen door een structuur die zowel energiek als intens is. Het is een van de meest cabernet-gedomineerde Pichons die er zijn (87%), wat hem een buitengewone klasse verleent. In de mond ontvouwt hij zich in opeenvolgende golven en blijven de smaken zeer lang hangen.

Over het domein:

Deze prachtige Second Cru Classé heeft een reeks werkelijk verbluffende wijnen voortgebracht en neemt een vooraanstaande plaats in binnen de hiërarchie van de Médoc. Het is onmogelijk om het vanaf de Route des Châteaux te missen: het prachtige landhuis van "Pichon Baron" is in minder dan twee decennia van top tot teen gerenoveerd en het team rond Christian Seely levert voorbeeldig werk dat Pichon Baron naar de top van de Médoc-wijnen brengt. Dankzij de wijnbereidingsinstallaties, de rijpingskelder en de grotendeels heraangelegde wijngaard heeft het domein in de laatste jaargangen een historisch kwaliteitsniveau bereikt. Opmerkelijk is dat de tweede wijn voortaan Les Griffons de Pichon Baron heet, aangezien Les Tourelles een apart merk is geworden met een eigen wijngaard.

Wine Enthusiast

Over de wijn:

Zoals altijd komt de Cabernet Sauvignon volledig tot zijn recht. Hij geeft de wijn een indrukwekkende structuur, rijke tannines en krachtige aroma’s van zwart fruit. Deze wijn heeft een mooie toekomst voor zich. Hij laat alle kracht en rijkdom van Jaargang zien. Te drinken vanaf 2027.

James Suckling

Over de wijn:

Bramen en bosbessen met steen en grafiet. Ook vuursteen en zwarte zoethout. Zeer geurig. Krachtig, zeer lang en rechtlijnig met een ongelooflijke afdronk. De nieuwe 1990, maar beter ontworpen. Rijp en prachtig in balans. Frisheid en elegantie. Prachtige diepte. 87% cabernet sauvignon, de rest merlot. Het hoogste aandeel cabernet ooit geregistreerd. Proeven na 2026.

Yves Beck

Over de wijn:

Het bouquet van de Pichon Baron 2019 kondigt meteen een grote wijn aan, zonder omwegen en zonder aarzeling! Wat een complexiteit en diepte, zowel in de neus als in de mond. Subtiele wisselwerkingen tussen frisheid en charme, tussen verfijning en volheid. Uiteindelijk is het de finesse die de overhand neemt! Wanneer finesse boven kracht wordt verkozen, leidt dat tot grootsheid. Een uitzonderlijk succes en weer een kandidaat voor de Hall of Fame van Pichon Baron. De lijst wordt steeds langer! 2028-2060

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

Over de wijn:

Kracht en verfijning, de sleutelwoorden van alle grote jaargangen van Pichon Baron, komen hier tot uiting. De wijn heeft een bijna ondoorzichtige kleur en verspreidt aroma’s van bramen, zwarte bessen, tabaksbladeren, cederhout, een vochtig bos, zwarte peper en bloemige tonen. In de mond is de wijn gelaagd met golven van rood en zwart fruit, majestueuze tannines en een onberispelijke afdronk die maar niet wil ophouden. Rijk, vol, geconcentreerd en met een opmerkelijke fruitzuiverheid: deze wijn zal nog decennia lang rijpen en zich verder ontwikkelen. Maar omdat de tannines zo zacht en precies zijn, voor een wijn van dit kwaliteitsniveau van Pichon Baron, kan hij relatief vroeg gedronken worden. Met 87% cabernet sauvignon in de assemblage is dit het hoogste percentage cabernet in de geschiedenis van het domein. Te drinken tussen 2030 en 2060.