Château Canon-la-Gaffelière Saint-Émilion 1er Grand Cru Classé 2021

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Canon-la-Gaffelière, gelegen aan de voet van de heuvels van Saint-Émilion, is het vlaggenschip van Stephan von Neipperg, die het bedrijf van zijn vader heeft overgenomen. Deze Duitse aristocraat, zelf oenoloog en landbouwkundige met een diploma van Montpellier, wiens familie belangrijke wijngaarden bezit in Württemberg, is uitgegroeid tot een van de meest dynamische en innovatieve wijnbouwers van de Libournais. Hij weet zowel de kracht als de finesse van de heerlijke cabernet francs aan de voet van de heuvels goed te benutten en heeft de wijn van het château weer volledig tot zijn recht laten komen, waardoor deze zijn nieuwe rang van premier grand cru classé volledig verdient.

Robert Parker - Wine Advocate

Over het domein:

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over het domein:

Stephan von Neiperg heeft alle vooruitgang van een goed geleide moderne oenologie geïntegreerd en heeft in minder dan tien jaar tijd, met de hulp van Stéphane Derenoncourt, de wijn zijn status uit de jaren 1950 teruggegeven. Het domein, dat in 2014 werd gepromoveerd tot premier grand cru classé en biologisch gecertificeerd (een voorbeeld dat indruk zou moeten maken), zet zijn grondige werk voort op basis van een collectie massale selecties van cabernet franc en een goede keuze van onderstammen, "met als doel een wijngaard aan te leggen voor de komende vijftig tot zestig jaar". De warme en vroegrijpe bodems van de hellingen zijn uitermate geschikt voor deze cabernet francs, die finesse en noblesse geven aan de tanninestructuur van de wijn. Het opofferen van een deel van het volume verklaart de buitengewone, maar natuurlijke concentratie van de laatste jaargangen.

Vinous

Over de wijn:

Canon-La-Gaffelière 2021 is prachtig, maar vandaag nog erg gesloten. Ik beschouw dit als een positief punt voor zijn vooruitzichten op lange termijn, maar lezers zullen geduld moeten hebben. De 2021 van Canon-La-Gaffelière is superklassiek, boordevol bloemige en minerale accenten. Zijn energie en rijping zijn echt opmerkelijk. Ik kijk ernaar uit om hem te proeven nadat hij op fles heeft gerijpt. Sprankelende zoute tonen verlengen de lange, prachtig aanhoudende afdronk. De 2021 is voor 40% gerijpt in nieuwe eikenhouten vaten, voor 20% in tanks en de rest in gebruikte eikenhouten vaten en vaten van 400 liter. Deze wijn bruist echt van energie. 2031-2061

Terre de Vins

Over de wijn:

Zeer onderscheidende neus, met een heel bijzondere bloemige en luchtige toets. De assemblage bestaat voor 45% uit cabernet franc en voor 20% uit cabernet sauvignon, en dat proef je, onder meer in de nobele plantaardige toets in het aromatische palet. Mooi sappig in de mond, soepel en zijdezacht, opnieuw luchtig van textuur, met een profiel dat wordt gekenmerkt door zeer fijne bittertonen en zeer delicate tannines. Een raszuivere en zeer geslaagde 2021.

Yves Beck

Over de wijn:

Wat een levendigheid, elegantie en frisheid in deze wijn! Subtiel en levendig, de wijn is gestructureerd, precies en gedragen door tannines die weliswaar strak zijn, maar vooral precies. Paradoxaal genoeg wint de wijn met de minuten aan dimensie om uiteindelijk zijn elegantie en zelfs een beetje rondheid te benadrukken! Een prachtige wijn met fruitige en bloemige nuances. Ik denk dat hij ruimschoots genoeg heeft om vele jaren in de kelder te liggen, maar de uitdaging is om hem te kunnen weerstaan. Regelmatig proeven, als je er genoeg van hebt ???? 2027-2047

Vert de Vin

Over de wijn:

De neus is elegant, raszuiver, gedistingeerd en biedt een mooie fijne structuur, een mooie finesse in zijn kracht. We vinden er tonen van wilde bramen, heldere blauwe bessen en iets lichter van vlezige/sappige bosaardbeien, gecombineerd met kleine toetsen van viooltjes, kersenbloesem, een subtiele hint van bergamot en zoutigheid. De smaak is fruitig en biedt sappigheid, zachtheid, een minerale structuur, een mooie bitterheid, een fijne romigheid, finesse en een mooie zuiverheid van het fruit. In de mond komt deze wijn tot uiting met tonen van geroosterde kersen, sappige/sprankelende frambozen en iets minder sappige zwarte bessen, gecombineerd met hints van sappige/rijpe rode bessen, fijne tonen van lelie, korenbloem en fijne hints van nootmuskaat, zoethout, een zeer discrete toets van karamel en zoutigheid.

Tastingbook - Markus Del Monego

Over de wijn:

Een verfijnde wijn, met veel spanning en precisie, een donkerpaarse kleur met violette reflecties en een zwarte kern. Zeer elegant, levendig fruit, bramen, pruimen, tonen van aromatische kruiden, een vleugje fijne toast op de achtergrond. Een energieke Canon-la-Gaffelière, met veel frisheid en een uitstekende lengte.