Château Canon-la-Gaffelière Saint-Émilion 2025 - 1er Grand Cru Classé B BIO (Primeurs)

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Aan de voet van de Côte de Saint-Émilion ligt Canon-la-Gaffelière, het vlaggenschip van Stephan von Neipperg, die zijn vader is opgevolgd. Deze Duitse aristocraat, zelf oenoloog en landbouwkundige met een diploma uit Montpellier en wiens familie grote wijngaarden bezit in Württemberg, is uitgegroeid tot een van de meest dynamische en vernieuwende wijnbouwers in de Libournais. Hij weet zowel de krachtige structuur als de finesse van de heerlijke Cabernet Francs aan de voet van de heuvels te benutten en heeft de wijn van het château weer tot volle bloei gebracht, waardoor deze zijn nieuwe status als premier grand cru classé volledig verdient.

Decanter

Over de wijn:

Mooie aroma’s, bloemige tonen en accenten van Chinese vijfkruidenpoeder, vergezeld van zoete tonen van rood fruit. Sappig en levendig, met een mooie structuur die tegelijkertijd rustig, verfijnd en soepel is, fluweelzachte tannines en rijp maar fris fruit. De zuurgraad is niet al te uitgesproken, wat de wijn een genereus maar beheerst karakter geeft. Evenwichtig en harmonieus, hoewel het fruit misschien net iets aan densiteit ontbreekt. Een mooie gelaagdheid van texturen en een mooie aromatische complexiteit. 2030 - 2048

Robert Parker - Wine Advocate

Over het domein:

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over het domein:

Door alle vorderingen van een goed toegepaste moderne wijnbouw te integreren, heeft Stephan von Neiperg in minder dan tien jaar tijd en met de hulp van Stéphane Derenoncourt de wijn zijn status uit de jaren vijftig teruggegeven. Het domein, dat is gepromoveerd tot premier grand cru classé en in 2014 biologisch gecertificeerd is (een voorbeeld dat indruk zou moeten maken), zet grondig werk voort op basis van een collectie massale selecties van cabernet franc en een goede keuze aan onderstammen, "met als doel een wijngaard op te bouwen voor de komende vijftig tot zestig jaar". De warme en vroegrijpe bodems aan de voet van de hellingen zijn uitermate geschikt voor deze cabernet francs, die finesse en noblesse toevoegen aan de tanninestructuur van de wijn. Het opofferen van een deel van het volume verklaart de buitengewone, maar ongekunstelde concentratie van de laatste jaargangen.

James Suckling

Over de wijn:

Een jonge, diepe en complexe rode wijn met aroma’s van bramen, zwarte olijven en witte peper, met een mooie volheid en een smakelijke fruitigheid. Tonen van witte peper en andere kruiden. Een grote diepte gecombineerd met elegantie. Een uiterst goed samengestelde wijn. Een assemblage van 45% cabernet franc, 40% merlot en 15% cabernet sauvignon.

Yves Beck

Over de wijn:

De diepte en veelzijdigheid van het bouquet zeggen veel over het niveau van deze wijn. Hij onthult talrijke nuances, zowel bloemig als fruitig, waarbij de pioenroosduft duidelijk de boventoon voert. Daarnaast komen er tonen van munt, rode bessen en bosbessen naar voren, waardoor hij zich niet alleen onderscheidt door zijn veelzijdigheid, maar ook door zijn vermogen om de nadruk te leggen op frisheid, zelfs in een warme context. De volgende uitdaging is het evenwicht dat hij in de mond zal kunnen tonen; en dat doet hij met een op zijn zachtst gezegd verbluffende sereniteit. Gedragen door fluweelzachte en subtiel strakke tannines beschikt hij over de elementen die bevorderlijk zijn voor elegantie, expressie en bewaarkracht. Hij is krachtig, aanhoudend en vraagt om tot bloei te komen, maar de basis is nu al goed gelegd. Dit is een geweldige Canon La Gaffelière die meerdere generaties zal bekoren! 2030-2050

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve