Château Canon-la-Gaffelière Saint-Émilion 1er Grand Cru Classé 2021

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Aan de voet van de Côte de Saint-Émilion ligt Canon-la-Gaffelière, het vlaggenschip van Stephan von Neipperg, die zijn vader is opgevolgd. Deze Duitse aristocraat, zelf oenoloog en landbouwkundige met een diploma uit Montpellier en wiens familie grote wijngaarden bezit in Württemberg, is uitgegroeid tot een van de meest dynamische en innovatieve wijnbouwers in de Libournais. Hij weet zowel de krachtige structuur als de finesse van de heerlijke Cabernet Francs aan de voet van de heuvels te benutten en heeft de wijn van het château weer tot volle bloei gebracht, waardoor deze zijn nieuwe status als premier grand cru classé volledig verdient.

Robert Parker - Wine Advocate

Over het domein:

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over het domein:

Door alle verworvenheden van een goed toegepaste moderne wijnbouw te integreren, heeft Stephan von Neiperg in minder dan tien jaar tijd en met de hulp van Stéphane Derenoncourt de wijn zijn status uit de jaren vijftig teruggegeven. Het domein, dat is gepromoveerd tot premier grand cru classé en in 2014 biologisch gecertificeerd is (een voorbeeld dat indruk zou moeten maken), zet grondig werk voort op basis van een collectie massale selecties van cabernet franc en goede keuzes van onderstammen, "met als doel een wijngaard op te bouwen voor de komende vijftig tot zestig jaar". De warme en vroegrijpe bodems aan de voet van de hellingen zijn uitstekend geschikt voor deze cabernet francs, die finesse en noblesse toevoegen aan de tanninestructuur van de wijn. Het opofferen van een deel van het volume verklaart de buitengewone, maar ongekunstelde concentratie van de laatste jaargangen.

Vinous

Over de wijn:

Canon-La-Gaffelière 2021 is prachtig, maar hij is op dit moment nog erg gesloten. Ik beschouw dit als een pluspunt voor zijn vooruitzichten op lange termijn, maar lezers zullen geduld moeten hebben. De 2021 van Canon-La-Gaffelière is superklassiek, vol met bloemige en minerale accenten. Zijn energie en rijping zijn werkelijk opmerkelijk. Ik kijk ernaar uit om hem te proeven nadat hij op fles heeft gerijpt. Sprankelende zoute tonen verlengen de lange, prachtig aanhoudende afdronk. De 2021 is voor 40% gerijpt in nieuw eiken, voor 20% in tanks en de rest in gebruikt eiken en vaten van 400 liter. Deze wijn bruist echt van de energie. 2031-2061

Terre de Vins

Over de wijn:

Een zeer verfijnde neus, met een volstrekt unieke bloemige en luchtige toets. De assemblage bestaat uit 45% cabernet franc en 20% cabernet sauvignon, en dat proef je, ook in de nobele plantaardige tonen die in het aroma-palet terugkomen. Mooi sappig in de mond, katachtig en zijdezacht, opnieuw luchtig van textuur, met een profiel dat wordt gekenmerkt door zeer fijne bittere tonen en zeer delicate tannines. Een stijlvolle en zeer geslaagde 2021.

Yves Beck

Over de wijn:

Wat een levendigheid, elegantie en frisheid in deze wijn! Subtiel en levendig, de wijn is strak, precies en gedragen door tannines die weliswaar strak zijn, maar vooral precies. Paradoxaal genoeg wint de wijn met de minuut aan dimensie om uiteindelijk zijn elegantie en zelfs een beetje rondheid te benadrukken! Een prachtige wijn met fruitige en bloemige nuances. Ik denk dat hij ruimschoots het vermogen heeft om vele jaren in de kelder te liggen, maar de uitdaging is om hem te kunnen weerstaan. Regelmatig proeven, maar is er wel genoeg? 2027-2047

Vert de Vin

Over de wijn:

De neus is elegant, karaktervol en verfijnd, met een mooie, korrel en een mooie finesse in zijn kracht. We proeven tonen van wilde bramen, heldere blauwe bessen en, iets minder uitgesproken, vlezige/sappige bosaardbeien, gecombineerd met subtiele accenten van viooltjes, kersenbloesem, een subtiel vleugje bergamot en een ziltige toets. De smaak is fruitig en biedt sappigheid, zachtheid, een minerale structuur, een mooie balans van bitterheid, een fijne romigheid, finesse en een mooie zuiverheid van het fruit. In de mond vertoont deze wijn tonen van geroosterde kersen, sappige/levendige frambozen en iets minder uitgesproken sappige cassis, gecombineerd met accenten van sappige/rijpe rode bessen, fijne toetsen van lelie en bosbes, evenals subtiele accenten van nootmuskaat en zoethout, en een zeer discrete toets van karamel en zoutigheid.

Tastingbook - Markus Del Monego

Over de wijn:

Een verfijnde wijn, met veel spanning en precisie, van een donkerpaarse kleur met violette schitteringen en een zwarte kern. Zeer elegant, levendig fruit, bramen, pruimen, tonen van aromatische kruiden, met een vleugje subtiele toast op de achtergrond. Een energieke Canon-la-Gaffelière, met veel frisheid en een uitstekende afdronk.