Château Pavie Macquin Saint-Emilion 2019 - 1er Grand Cru Classé B

Bettane & Desseauve

Over wijn:

Marmoréen, complex, gebouwd om lang te rijpen, deze wijn heeft aan verfijning, fruitvitaliteit en textuur gewonnen in recente wijnjaren. De textuur schommelt tussen fluweel en zijde. De frisse, diepe afdronk is een van de meest indrukwekkende van de Premier Crus.

Over het domein:

Als directe buur van Troplong-Mondot is Pavie-Macquin net een premier grand cru classé geworden. Stéphane Derenoncourt en Nicolas Thienpont weten hoe ze het beste van het terroir tot uitdrukking kunnen brengen en het tegelijkertijd een moderne vorm kunnen geven, aangepast aan de smaak van de hedendaagse consument. Zeer vol en vlezig, wint de wijn van Pavie-Macquin aan finesse en harmonie met elke nieuwe Jaargang, met de onnavolgbare truffelsmaak en minerale spanning die typisch is voor de rand van de heuvel van Pavie.

Guide Hachette des vins

Over wijn:

Met bijna een kwart cabernet in de blend toont Pavie Macquin's 2019 een grote karakterkracht, met perfect rijp, intens fruit tegen een achtergrond van rokerig eikenhout en fijne peperige tonen. In de mond combineert hij kracht en frisheid met viriele maar harmonieuze tannines, gevolgd door een weelderige, fruitige afdronk. Een grand cru met veel zekerheid, gebouwd om lang te rijpen. 2026-2040

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over het domein:

In een nieuwe, sobere ontvangstruimte die volledig uit glas bestaat, kunnen bezoekers van hun wijn genieten met een ononderbroken uitzicht op het dorp Saint-Emilion. Pavie-Macquin behield zijn positie als premier grand cru classé in de laatste classificatie van Saint-Emilion in 2012. Deze terechte beloning is een erkenning van het opmerkelijke werk dat op het château is verricht door zijn manager, Nicolas Thienpont, en zijn adviseur Stéphane Derenoncourt. Dit duo heeft het domein getransformeerd door sinds het einde van de jaren 1990 sterk gebruik te maken van biodynamische wijnbouw (die niet gecertificeerd is). De bekroning van dit fundamentele werk is een reeks fantastische wijnen, met een prachtige intensiteit van fruit en een grote diepte in de mond. Deze wijnen verschillen van hun neven Pavie en Pavie Decesse doordat ze beide meer ingetogen en soepeler zijn, met diep maar toch zeer levendig sap. Pavie-Macquin is een vaste waarde, goed bekend bij wijnliefhebbers en heeft de afgelopen jaren geen valse noot laten horen.

James Suckling

Over wijn:

In de neus veel rozen en zwart fruit, zoals bramen en bramen. Volle body, maar strak en evenwichtig, met echte concentratie en stevigheid, en onberispelijke tannines die zich uitstrekken over de hele wijn. Mineraliteit en persistentie, alles in frisheid. Dit is een zeer serieuze wijn voor de Jaargang en voor in de kelder. Probeer hem na 2025.

Terre de Vins

Over wijn:

Volle bak voor het Thienpont trio in 2019. Als Larcis de steen is en Beauséjour HDL de aarde, dan is Pavie Macquin de hemel. De neus kondigt een sensueel, verleidelijk - durven we zeggen sexy - karakter aan. De extravagante, bijna oosterse fruit-, specerij- en edele houttonen worden versterkt door een luchtige, muskusachtige toets. Het gehemelte is strak en levendig. Het sap is perfect rijp, met fluweelzachte tannines maar voortgestuwd door een ongelooflijke energie en verticaliteit. Dit is terroir in al zijn pracht, met een dynamische, racy signatuur, vol energie. Een immense wijn.

Vert de Vin

Over wijn:

De neus is meesterlijk, prachtig gedistingeerd, aromatisch, complex en diep, met kracht en finesse en een gedistingeerd kalkkarakter. Er zijn tonen van Sichuan peper, zwarte bes en, in mindere mate, wilde braam, gecombineerd met kleine toetsen van rode bessen, sering, fijne vleugjes vlezige pruim, een gevoel van plaats, evenals een subtiele hint van steranijs en een discrete hint van geroosterde kruiden. Het gehemelte is fruitig, evenwichtig, elegant en pittig, met nauwkeurigheid, sappigheid, een zekere dichtheid en finesse, precisie, frisheid, een zure structuur en een mooie finesse en kracht van de nerven. Veel delicatesse, controle en 'gevoel van plaats' in deze wijn. In de mond drukt deze wijn tonen uit van sappige/pulpachtige braam, sappige zwarte bes en, lichter, viooltjes, gecombineerd met toetsen van violette pruim, wilde framboos en fijne toetsen van tonkaboon, bosbes, zoethout, vanille en een subtiele hint (op de achtergrond) van bijna salie. De tannines zijn elegant, precies en delicaat. Goede lengte.

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

Over wijn:

Vol, geconcentreerd en boordevol rijp, extreem rijp fruit. Bedwelmende toetsen van zwart fruit, bloemen, kruiden, mokka en rook. Hij is lang, weelderig, rijk en soepel en combineert dichtheid, elegantie, lengte en complexiteit, wat hem tot een opwindende drinkervaring maakt. De afdronk is lang en bouwt zich op terwijl hij blijft hangen. Drink tussen 2025 en 2047.