Château d'Yquem Sauternes 2016 - 1er Cru Classé Supérieur

Bettane & Desseauve

Over de wijn:

Het domein heeft zijn assemblage voornamelijk samengesteld uit de selecties uit het midden van de oogst, die zo verrassend zijn door hun luchtigheid, en is er opnieuw in geslaagd om kracht, zuiverheid en drinkbaarheid te combineren op een niveau dat uniek is in de Sauternes. De 2015 zal iets krachtiger zijn. De 25% sauvignon draagt bij aan de frisheid van de aroma's.

Over het domein:

Yquem geniet een unieke status in de Bordeaux-productie, waardoor het vrijwel buiten elke kritische beoordeling valt. De honderd hectare die worden geëxploiteerd, zijn verdeeld over sémillon en sauvignon, op grindachtige heuveltoppen met een meer kleiachtige ondergrond. De cru kent geen kleine of zelfs gemiddelde jaargangen, omdat hij geen compromissen duldt. Hij heeft zelfs afgezien van de productie van 2012, omdat de kwaliteit niet hoog genoeg werd geacht voor de cru. De LVMH-groep (die het in 1999 heeft overgenomen met aan het hoofd Pierre Lurton, die in 2004 is aangekomen), net als vroeger de familie Lur-Saluces (tegenwoordig in het château de Fargues), kan zich niet voorstellen dat er concessies zouden worden gedaan! Yquem verdient meer dan ooit zijn rang als Premier des Premiers wijnen van de Sauternes. De toevoeging van sauvignon aan de assemblages, de flexibiliteit om de rijping aan te passen aan de aard van Jaargang en natuurlijk een unieke agronomische knowhow maken elke Jaargang nog preciezer en evenwichtiger dan in de voorgaande decennia, en bevredigen zowel onze zintuigen als ons verstand.

Guide Hachette des vins

Over het domein:

Het Château d'Yquem is een prachtig versterkt landhuis uit de 17e eeuw, omgeven door wijngaarden, gelegen op de top van de heuvels die uitkijken over de vallei van de Garonne. Het is uniek voor een grand cru dat het bijna vierhonderd jaar lang in handen is gebleven van dezelfde familie, eerst de Sauvages en daarna de Lur-Saluces. Een domein dat sinds de 18e eeuw het vlaggenschip van de Sauternes is. Naast zijn stabiliteit heeft het het voordeel dat het profiteert van een zeer gevarieerd terroir, met veel nuances, bestaande uit een veelheid aan kleine heuvels, met wijngaarden op de top van het plateau en andere in het midden en onderaan de helling. Deze diversiteit maakt het mogelijk zich aan te passen aan de grillen van het klimaat en zorgt voor de grote complexiteit van de Yquem-wijn. Het domein werd in 1855 geklasseerd als premier cru supérieur – het enige in zijn categorie – en behoort sinds 1999 toe aan de LVMH-groep, die het beheer ervan in 2004 toevertrouwde aan Pierre Lurton. De omschakeling naar biologische landbouw werd in 2019 ingezet.

Robert Parker - Wine Advocate

Over het domein:

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over de wijn:

Hij heeft de zoete tonen uit zijn jeugd achter zich gelaten en zich gericht op een vleugje citroen en mandarijn. Zijn kracht komt zelfverzekerd tot uiting in een pure fruitigheid, gevoed door een sensuele likeur. Dit geeft hem een meesterlijke balans.

Over het domein:

Yquem, bekend als de beroemdste zoete wijn ter wereld, is sinds 1999 eigendom van de LVMH-groep onder leiding van zakenman Bernard Arnault. Het kasteel wordt vandaag de dag vertegenwoordigd door Pierre Lurton, die ook aan het hoofd staat van Château Cheval Blanc in Saint-Émilion. Voor hem schreef Alexandre de Lur Saluces van 1967 tot 2004 enkele van de mooiste pagina's uit de geschiedenis van de enige premier cru classé supérieur uit 1855, in de voetsporen van zijn voorouders. Deze wijn is misschien wel de meest consistente wijn van de Bordeaux van de afgelopen honderd jaar. Zelfs in minder goede jaargangen en moeilijke periodes heeft Yquem zijn positie behouden, tot in zijn onvergelijkbare rijping. Dit heeft het te danken aan een uniek terroir, dat als geen ander reageert op de ontwikkeling van botrytis, en aan mensen die de kwaliteiten ervan hebben begrepen en weten te benutten. Hoewel Yquem in zijn jeugd niet noodzakelijk indruk maakt, loopt hij na enkele jaren rijping onherroepelijk weg van zijn buren. Het proeven van een oude Jaargang het kasteel blijft een ervaring die elke liefhebber van zoete wijn in zijn leven eens moet hebben meegemaakt.

James Suckling

Over de wijn:

Een zeer klassieke Yquem. Een adembenemend spectrum van bloemige aroma's van honing, exotisch fruit (passievrucht, mango en ananas), karamel en amandelspijs. Maar niets daarvan is overdreven. De wijn is juist uiterst precies en subtiel genuanceerd. Prachtige frisheid en complexiteit van textuur, ondanks een aanzienlijke concentratie en extravagantie. Zeer zachte en sensuele afdronk die eindeloos blijft voortduren. Om nu te drinken of te bewaren.

Jeb Dunnuck

Over de wijn:

De Château d'Yquem 2016 is een pure verrukking, een uitzonderlijke dessertwijn. Hij heeft een lichtgouden kleur en biedt een uitbundig bouquet van honingzoete mandarijnen, zure abrikozen, minerale tonen, witte bloemen en kamperfoelie. In de mond onthult hij een rijke en genereuze volheid, een weelderige textuur, een levendige zuurgraad en een opmerkelijke mineraliteit, zonder dat hij aan zoetheid of rijkdom inboet. Deze Jaargang is een klassieke assemblage van 75% Sémillon en 25% Sauvignon, met een alcoholpercentage van 14,2% en 135 gram restsuiker. Hij is nu al complex en toegankelijk en kan 3 tot 4 decennia worden bewaard. 2019-2054

Yves Beck

Over de wijn:

Twee jaar rijping, 100% nieuwe vaten. De botteling vond begin september 2018 plaats. Goudgeel. Veel frisheid in het bouquet van Yquem met tonen van witte peper en krijt. Het komt langzaam tot ontplooiing en laat geuren van cacaobonen, citroengras en mirabellen vrijkomen. Na beluchting proef ik ook tonen van gedroogde abrikozen, geroosterde amandelen, crème brûlée en een delicate bloemige toets met een vleugje lelietje-van-dalen. De smaak is vol, romig en gekenmerkt door een mooie aromatische intensiteit. In de mond presenteert de wijn zich met vele facetten, zowel wat betreft de zoetheid, de klasse als de levendigheid. De aromatische expressie is intens, vanaf de eerste slok tot aan de afdronk. In de afdronk vind ik de mineraliteit en de geurkenmerken terug. De afdronk is levendig, rijk, evenwichtig en aanhoudend. Ik vermeld niet het begrip evenwicht in de mond, maar dat is wel het sleutelwoord voor deze Yquem. Er ontbreekt een zekere terugkeer, een vleugje zuurheid in de afdronk om de frisheid en het fruit nog beter te benadrukken, maar dit doet niets af aan de grootsheid van Yquem. 2026-2066

Vert de Vin

Over de wijn:

De neus is fruitig, fris en elegant. Er zijn tonen van gekonfijte citroen, kumquat en gekonfijte peer, gecombineerd met subtiele hints van perzik op siroop, witte bloemen en discrete tonen van zoete kruiden, verse amandel en een heel subtiele hint van kamperfoelie. De smaak is fruitig, mooi evenwichtig, elegant, precies en biedt een mooie zachtheid, een mooie rondheid, een mooie definitie, spanning, een mooie frisheid, delicatesse en een fijne structuur. In de mond komt deze wijn tot uiting met tonen van gekonfijte perzik, gekonfijte peer en een lichte toets van lychee, gecombineerd met fijne accenten van exotisch fruit/ananas op siroop, fijne tonen van amandel, gedroogd fruit en zeer subtiele bloemige accenten. Goede lengte. Zeer mooie en smakelijke afdronk. Een vleugje roze lychee, exotisch fruit en een subtiele toets van noten in de afdronk. Een vleugje amandel in de nasmaak. (2024+)