Château d'Yquem Sauternes 2019 - 1er Cru Classé Supérieur

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Yquem geniet een unieke status binnen de wijnproductie van Bordeaux, waardoor het vrijwel boven elke kritische beoordeling staat. De ongeveer honderd hectare aan wijngaarden bestaan uit Sémillon en Sauvignon, gelegen op grindrijke heuvels met een meer kleiachtige ondergrond. De cru kent geen kleine of zelfs maar gemiddelde jaargangen, want hij duldt geen compromissen. Zo heeft hij overigens afgezien van de productie van de 2012, omdat de kwaliteit niet hoog genoeg werd geacht voor de cru. De LVMH-groep (die het in 1999 overnam met aan het hoofd Pierre Lurton, die in 2004 aantrad), net als vroeger de familie Lur-Saluces (tegenwoordig op Château de Fargues), kan zich niet eens voorstellen dat men zou toegeven aan gemakzucht! Yquem verdient meer dan ooit zijn status als de beste van de beste wijnen uit de Sauternes. De toevoeging van sauvignon aan de assemblages, de flexibiliteit waarmee de rijping wordt aangepast aan de aard van Jaargang, en uiteraard een unieke agronomische knowhow maken van elke Jaargang feest dat nog preciezer en evenwichtiger is dan in de voorgaande decennia, en dat zowel onze zintuigen als ons verstand bevredigt.

Decanter

Over de wijn:

De Château d'Yquem 2019 bevat het hoogste aandeel (45 %) sauvignon blanc van alle moderne Yquem-wijnen. De sauvignon blanc draagt bij aan de frisheid en zorgt voor een uitstekende balans in de weelderige, zachte en sensuele smaak. De intense perzik- en abrikozentonen, gecombineerd met citroen- en sinaasappelschil, maken deze wijn zeer aantrekkelijk om direct te drinken – een Jaargang om het 'vlaggenschip'-project van Yquem mee te starten. Het zou echter zonde zijn om hem niet minstens 10 jaar te laten rijpen om te zien hoe hij zich ontwikkelt. Zeer goed, denk ik. Het groeiseizoen was zowel warm als vochtig, waarbij meeldauw een grote bedreiging vormde. Na een vrij droge septembermaand viel er aan het einde van de maand 40 mm regen, wat leidde tot een zeer kort oogstvenster. Alle druiven van Yquem werden in twee keer geplukt over een periode van een week. Restsuiker: 138 g/l. 2025-2060

Guide Hachette des vins

Over de wijn:

2019: een zeer warm en droog jaar, met een stortbui eind juli die de waterreserves in de bodem weer aanvulde en de rijping van de druiven versnelde. Daarna keerde de hitte terug, met temperaturen boven het seizoensgemiddelde, en viel er zeer weinig regen; de botrytis laat op zich wachten: pas na de regenval van eind september zet de edele rotting in, gevolgd door een ideale anticyclonale fase begin oktober. Tussen 10 en 22 oktober ontstaat er een smal 'sorteervenster', met slechts vijf oogstdagen op de gezondste percelen. In het glas is dit een Sauternes met een uitzonderlijk hoog aandeel sauvignon (45%), wat ongetwijfeld de bewonderenswaardige frisheid verklaart die uitgaat van de aroma's van bittere sinaasappel, mandarijnschil, exotisch fruit, verbena en menthol. Een volle en zachte aanzet leidt naar een zeer rijke smaak, ondersteund door de prachtige frisheid die al in de neus te ruiken was, en een lange, pittige afdronk met tonen van peper en gember. Een zeer expressieve, sprankelende Yquem met een perfecte balans. 2030-2050

Over het domein:

Het Château d'Yquem, een prachtig versterkt landhuis uit de 17e eeuw, omringd door wijngaarden en gelegen op de top van de heuvels die uitkijken over de vallei van de Garonne, is – uniek voor een grand cru – al bijna vierhonderd jaar in handen van dezelfde familie, eerst de Sauvages en daarna de Lur-Saluces. Een domein dat al in de 18e eeuw het paradepaardje van de Sauternes werd. Naast zijn stabiliteit heeft het als troef dat het profiteert van een zeer gevarieerd, genuanceerd terroir, bestaande uit een veelheid aan kleine heuvels, met wijngaarden op het plateau en andere halverwege en onderaan de hellingen. Deze diversiteit maakt het mogelijk om zich aan te passen aan de grillen van het klimaat en zorgt voor de grote complexiteit van de Yquem-wijn. Het domein werd in 1855 geklasseerd als premier cru supérieur – het enige in zijn categorie – en behoort sinds 1999 toe aan de LVMH-groep, die de leiding in 2004 toevertrouwde aan Pierre Lurton. In 2019 is de omschakeling naar biologische landbouw ingezet.

Robert Parker - Wine Advocate

Over het domein:

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over het domein:

Yquem, dat bekendstaat als de beroemdste zoete wijn ter wereld, is sinds 1999 eigendom van de LVMH-groep onder leiding van zakenman Bernard Arnault. Het kasteel wordt vandaag de dag vertegenwoordigd door Pierre Lurton, die tevens aan het hoofd staat van Château Cheval Blanc in Saint-Émilion. Voor hem schreef Alexandre de Lur Saluces, van 1967 tot 2004, enkele van de mooiste bladzijden uit de geschiedenis van de enige premier cru classé supérieur uit 1855, in de voetsporen van zijn voorouders. Want deze wijn is misschien wel de meest consistente van de Bordeaux van de afgelopen honderd jaar. Zelfs in mindere jaargangen en moeilijke periodes heeft Yquem zijn status behouden dankzij zijn ongeëvenaarde rijping. Dit is te danken aan een uniek terroir, dat als geen ander reageert op de ontwikkeling van botrytis, en aan mensen die de kwaliteiten ervan hebben begrepen en tot hun recht hebben laten komen. Hoewel Yquem in zijn jeugd niet per se indruk maakt, loopt hij na enkele jaren rijping onherroepelijk uit op zijn buren. Het proeven van een oude Jaargang het château blijft een ervaring die elke liefhebber van zoete wijn in zijn leven moet hebben meegemaakt.

Yves Beck

Over de wijn:

Met 45% heeft de Yquem 2019 het hoogste aandeel Sauvignon Blanc in de geschiedenis van het kasteel! In de context van Sauternes zorgde het warme en droge weer in september weliswaar voor een mooie toename van de concentratie in de druiven, maar pas begin oktober viel de regen die gunstig was voor de ontwikkeling van botrytis, hoewel de verspreiding ervan erg traag verliep. Uiteindelijk was het oogstvenster erg kort, aangezien de oogst plaatsvond tussen 7 oktober (enkele percelen Sauvignon) en 13 oktober. De rijping vond plaats in 100% nieuwe barriques gedurende 21 maanden. De wijn heeft 138 gram restsuiker en een totale zuurgraad van 4,5. Het bouquet heeft een mooie complexiteit die zich geleidelijk ontvouwt. Het vertoont nuances van basilicum, munt, Ricola-snoepjes en witte peper. Na beluchting komen geuren van oranjebloesem en ananas naar voren. De wijn heeft body en densiteit en beschikt over een aangename en verfrissende levendigheid, ondanks een lagere zuurgraad dan gebruikelijk. Het is een Yquem die men al in zijn jeugd kan waarderen, wat echter geenszins afbreuk doet aan zijn rijpingspotentieel. 2026-2059

Jean-Marc Quarin

Over de wijn:

Lichtgele kleur. Intense, verfijnde, subtiele, complexe, diepe en nobele neus. Deze prachtige aromatische beleving blijft moeilijk te beschrijven. De smaak opent met een wereld van luchtige subtiliteiten. Zeer complex, zijdezacht en kristalhelder; de wijn smelt op het gehemelte om in de afdronk – oh, wat een verrassing – de geroosterde noblesse van gekonfijte druiven te onthullen. Onmogelijk om uit te spugen. Assemblage: 45% sauvignon en 55% sémillon. Restsuiker: 138 g/l. pH: 3,90. Deze wijn is afkomstig van een kleine opbrengst van 10 hl/ha. Selectie: 50% van de oogst. Dit is de tweede Jaargang 2013 met zoveel sauvignon in de assemblage. In 7 dagen geoogst.

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

Over de wijn:

De wijn heeft een lichtgele, goudkleurige tint en maakt in de neus een spectaculaire indruk met zijn boeket van bloemen, kamperfoelie, gekonfijte abrikozen, sinaasappelschil, ananas, mango, citroengras, vanille en kruiden. De wijn, die het midden houdt tussen rijkdom, zachtheid en zuur, is weelderig, fris, zacht, rijk en vooral pittig, waardoor alles optimistisch en verfijnd lijkt in de afdronk. Omdat deze wijn veel energie en elan heeft, is hij gemakkelijk te combineren met een breed scala aan gerechten. U kunt hem jong drinken, zonder lange rijping, of zelfs zonder rijping, om van zijn zoetheid en uitbundigheid te genieten. U kunt hem ook laten rijpen om zijn secundaire kenmerken en nuances te ontdekken. De 2019 is een assemblage van 55% Sémillon en 45% Sauvignon Blanc en bevat het hoogste percentage Sauvignon Blanc dat ooit in een Yquem is gebruikt. Er zit dit jaar meer sauvignon blanc in vanwege het kortere oogstvenster. Maar zoals u zult merken bij het lezen van mijn aantekeningen of bij het proeven van de wijn, werkt dit hier echt goed! Te drinken tussen 2025 en 2075.