Domaine Charly Nicolle - Chablis 1er Cru Les Fourneaux 2015

Bettane & Desseauve

Over het domein:

We volgen dit domein al een tijdje en zijn verheugd over de professionaliteit en de gestage vooruitgang van Charly Nicolle. Hij bewerkt de terroirs van Fleys, waaronder de twee premiers crus Les Fourneaux en het meest oostelijke deel van de Mont de Milieu, en produceert daaruit een beperkt assortiment wijnen met een grote volheid in de mond, waarbij de eigen mineraliteit van elke cru goed tot uiting komt. Dit is een vaste waarde voor de sector.

Decanter

Guide Hachette des vins

Over de wijn:

een expressieve wijn (citrusvruchten, amandel, brioche), vol, zacht en rond in de mond, verfijnd en met een lange afdronk dankzij een subtiele zuurstructuur.

Over het domein:

De overgrootouders van Charly Nicolle waren al wijnbouwers. In navolging van de vorige generaties is de jonge wijnbouwer het avontuur aangegaan. Hij vestigde zich in Fleys, ten oosten van Chablis, en richtte in 2011 zijn eigen domein op, waar hij zijn 17 hectare chardonnay met veel zorg verzorgt. Hij heeft zich inmiddels gevestigd als een vaste waarde in de Chablis-streek. Daarnaast beheert hij ook het familiedomein La Mandelière.

Gilbert & Gaillard

Over de wijn:

Lichtgoudkleurige wijn. Een jonge neus die verleidt met geuren van appel- en perenvruchtvlees, met op de achtergrond subtiele bloemige tonen. Volle smaak met een warme aanzet die dezelfde aromatische tonen laat terugkomen. De stevigere afdronk draagt bij aan het evenwicht.