Domaine Charly Nicolle - Lucie Thieblemont

Bettane & Desseauve

Over wijn:

Een goudgele kleur, een zeer wijnachtige crémant met aroma's van gedroogd fruit, wijnachtig, vol en serieus in de mond. Fijne belletjes en een zilte afdronk. Een crémant voor gastronomie of als aperitief, ideaal voor hartige combinaties.

Over het domein:

We volgen dit domein nu al een tijdje en zijn opgetogen over de ernst en de gestage vooruitgang van Charly Nicolle. Door de terroirs van Fleys te exploiteren, waaronder de twee premiers crus Les Fourneaux en het meest oostelijke deel van de Mont de Milieu, heeft hij een korte reeks geproduceerd met een grote dichtheid in de mond, waarbij de mineraliteit van elke cru naar voren komt. Zeker een aanwinst voor de sector.

Decanter

Guide Hachette des vins

Over het domein:

De overgrootouders van Charly Nicolle kweekten al wijnstokken. In de voetsporen van vorige generaties begon de jonge wijnmaker aan zijn eigen avontuur. Hij vestigde zich in Fleys, ten oosten van Chablis, en richtte in 2011 zijn eigen domaine op, waar hij zijn 17 hectare Chardonnay cultiveerde en zich inmiddels heeft gevestigd als een gevestigde naam in Chablis. Hij runt ook het familiedomein La Mandelière.