Domaine Charly Nicolle - Chablis Ancestrum 2015

Name: Domaine Charly Nicolle - Chablis Ancestrum 2015
Brand: Landgoed Charly Nicolle
Rating: 3.8 (15 reviews)

Chablis|Witte wijn

3.8/5 (15 klanten)

Médaille d'Or

Gilbert & Gaillard

„Lichtgoudkleurige wijn. In de neus een mix van wit fruit en bloemige tonen. Een volle aanzet met fruit, gevolgd door een frissere ontwikkeling die de wijn een aangename spanning geeft. Een smakelijke Chablis waarvan de fruitige afdronk zeer wordt gewaardeerd.“ (Gilbert & Gaillard 2016) Een perfecte Chablis voor een schaal met zeevruchten!

Koop je Charly Nicolle wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Website beoordeeld

21160 beoordelingen

-20€

vanaf € 99 bij uw eerste bestelling

Domein

Domaine Charly Nicolle

Cuvée

Ancestrum

Jaartal

2015

Benaming

Chablis

Regio

Bourgondië

Druivensoorten

100% Chardonnay

Terroirs

Kleigronden, kalkgronden op Kimmeridgiaanse bodem

Wijnbouw

traditioneel en verzorgd

Wijnoogst

op het moment dat ze optimaal rijp zijn

Wijnbereiding

Gisting van ongeveer 25 dagen bij een temperatuur tussen 16 en 18 °C. Geen toegevoegde gist. Volledige malolactische gisting

Rijping

10 tot 12 maanden op de gist in roestvrijstalen tanks

Alcoholpercentage

12,5%

Oog

goudgele, witte kleur met lichtgroene glans, glanzend, helder en zuiver

Neus

geuren van zomerbloemen, fruitige geuren

Smaak

jodiumachtige smaak

Serveren

bij 10-12°C

Drinken uit

2017

Drinken vóór

2019

Wijn-spijscombinaties

past goed bij zeevruchten, gegrilde vis...

Meer informatie op Domaine Charly Nicolle

Meer informatie op Chablis

Bettane & Desseauve

Domaine noté (gids 2022) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)

Over het domein:

We volgen dit domein al een tijdje en zijn verheugd over de professionaliteit en de gestage vooruitgang van Charly Nicolle. Hij bewerkt de terroirs van Fleys, waaronder de twee premiers crus Les Fourneaux en het meest oostelijke deel van de Mont de Milieu, en produceert daaruit een beperkt assortiment wijnen met een grote volheid in de mond, waarbij de eigen mineraliteit van elke cru goed tot uiting komt. Dit is een vaste waarde voor de sector.

Decanter

Beoordeeld domein (gids 2023) Aanbevolen

Guide Hachette des vins

Beoordeeld domein (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)

Over het domein:

De overgrootouders van Charly Nicolle waren al wijnbouwers. In navolging van de vorige generaties is de jonge wijnbouwer het avontuur aangegaan. Hij vestigde zich in Fleys, ten oosten van Chablis, en richtte in 2011 zijn eigen domein op, waar hij zijn 17 hectare chardonnay met veel zorg verzorgt. Hij heeft zich inmiddels gevestigd als een vaste waarde in de Chablis-streek. Daarnaast beheert hij ook het familiedomein La Mandelière.

Gilbert & Gaillard

Wijn met een beoordeling (gids 2016) Gouden medaille

Over de wijn:

Lichtgoudkleurige wijn. In de neus een combinatie van wit fruit en bloemige tonen. Een volle aanzet met fruit, gevolgd door een frissere ontwikkeling die de wijn een aangename spanning geeft. Een smakelijke Chablis waarvan de fruitige afdronk zeer wordt gewaardeerd.

Klantbeoordeling

3.8/5

op basis van 15 beoordelingen